Późne kolacje to temat, który wzbudza wiele kontrowersji wśród osób dbających o swoje zdrowie i odżywianie. Wielu z nas przyzwyczaiło się do późnych kolacji, szczególnie jeśli dzień był pracowity i nie mieliśmy wystarczająco dużo czasu na jedzenie. Naukowcy twierdzą jednak, że późne jedzenie może mieć negatywny wpływ, zwłaszcza na funkcje poznawcze, takie jak pamięć.
Informację tę podała agencja URA-Inform, powołując się na Novosti24.
Badania przeprowadzone przez David Geffen School of Medicine pokazują, że spożywanie posiłków późno w nocy może zaburzyć normalny cykl snu, co z kolei wpływa na zdolność mózgu do zapamiętywania informacji. Niewłaściwe odżywianie się wieczorem, zwłaszcza tłuste i ciężkostrawne, może spowolnić proces trawienia, co prowadzi do pogorszenia jakości snu. Niewystarczająca ilość snu lub jego przerywanie bezpośrednio wiąże się z pogorszeniem pamięci i zdolności uczenia się.
Ponadto zjedzenie późnej kolacji może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi, co aktywuje insulinę. Wysoki poziom insuliny w nocy może utrudniać prawidłowe funkcjonowanie mózgu oraz negatywnie wpływać na zdolność zapamiętywania informacji i przetwarzania danych.
Innym ważnym aspektem jest to, że późne jedzenie może wpływać na poziom hormonów, takich jak melatonina i kortyzol, które odpowiadają za regulację snu i czuwania. Jedzenie zbyt późno w nocy może doprowadzić do zmniejszenia poziomu melatoniny, która pomaga zasnąć, co może również zaburzyć jakość snu i w efekcie osłabić pamięć.
Aby poprawić pamięć i funkcje poznawcze, należy zatem przestrzegać diety i unikać późnych kolacji. Naukowcy zalecają spożywanie kolacji 2–3 godziny przed snem, aby organizm miał czas na strawienie pokarmu i przygotowanie się do snu.
W przeszłości pisaliśmy o tym, dlaczego smartfon może wyłączyć się sam?
