Przewiduje się dalsze podwyżki cen ze względu na niedobór surowego mleka.
W ciągu ostatnich dwóch lat ceny surowców mleczarskich w drugiej połowie roku szybko rosły. W zeszłym roku wzrosły one o ponad 30%, w tym roku wzrost przekroczył już 40%, a do końca roku ma wynieść ponad 45%. Biznes. Pisze o tym Cenzor . Wskazuje się, że pod koniec listopada średnie ceny mleka surowego przekraczały 20 UAH/kg, podczas gdy w czerwcu nie przekraczały 14 UAH/kg. Jeśli porównamy poziom cen z czerwca 2023 r. i końca listopada 2024 r., różnica będzie prawie 1,75-krotna. „Wyjaśnia się to niedoborem surowców mlecznych na Ukrainie – w ciągu ostatnich siedmiu lat Ukraina straciła ponad 3 miliony ton surowców, a także wzrostem cen tłuszczów mlecznych w Europie i na świecie znaczący wzrost wolumenu ich eksportu z Ukrainy” – zauważa publikacja Podaje się także, że w celu utrzymania własnej bazy surowcowej mleczarnie zmuszone były godzić się na regularne podwyżki cen w umowach zakupu i sprzedaży surowców potrzebnych gospodarstwu. Ponieważ do gospodarstw rolnych stale docierają oferty „z zewnątrz” dotyczące możliwości zakupu po bardziej „przyzwoitych” cenach. Jednocześnie cena nabiału, którą już widzimy w sklepach, zależy przede wszystkim od poziomu cen mleka surowego. Do wzrostu cen przyczyniają się także koszty pracy, energii, materiałów opakowaniowych itp. Od lipca na Ukrainie notuje się znaczny wzrost cen produktów mleczarskich, przede wszystkim masła. Ceny kefiru, mleka i twarogu wzrosły o co najmniej 16%. Masło podrożało o 35%. „Jak zauważają eksperci, wzrost cen mleka surowego nadal trwa, dlatego przynajmniej do lutego 2025 r. notowany będzie wzrost cen na przetwory mleczne w Na ceny przetworów mlecznych będzie miała wpływ także nowa ustawa o podwyższeniu podatków” – czytamy w publikacji. Wcześniej NBU informowało, że niskie plony, pogorszenie jakości warzyw i owoców, m.in. także szybkie wyczerpywanie się zapasy z ubiegłego roku przyczyniają się do wzrostu cen produktów.
