Ukraiński restaurator Michajło Katsurin wyjaśnia, jak przygotować sznycel z kurczaka z puree ziemniaczanym i sosem grochowo-kaparowym. Restaurator powiedział, że przygotowuje ziele na dwie porcje – pisze KobietaEL.
Sznycel. Nierealistycznie pyszne. Bardzo mi przykro. Spróbuj! Godzina: 25 hwilin. Możliwość składania: codziennie – napisał Katsurin.
Jak przygotować sznycel dla dwojga według Michaiła Katsurina. Dzherelo: Instagram
Składniki:
• filet z kurczaka – 1 szt.;
• jajko – 1 szt.;
• fasola – 50 g;
• krakersy panko – jedna butelka;
• olej sonyashnikova – jedna butelka;
• pół cytryny;
• masło Vershkova – 100 g;
• kapary – 10 g (dwie łyżeczki);
• groszek zielony – pierwszy w butelce;
• natka pietruszki – 10 g (pęczek);
• sól, pieprz;
• naleśnik – 10 g;
• ziemniaki – 300 g;
• mleko – 50 g (w butelce);
• sól.
Jak przygotować puree
Ziemniaki ugotować 30–40 minut, aż będą gotowe. Tovchemo її, dodaj od góry masło, gorące mleko, sól.
Najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym… Dzherelo: Instagram
Jak przygotować sznycely
Ubij filet z kurczaka, dodaj sól i pieprz. Kurczaka zawijamy w zagłębienie, następnie w roztrzepanym jajku, a następnie w japońskiej panierce panko. Smażymy na patelni na średnim ogniu, po trzy lub trzy quilini z każdej strony skórki.
Jak przygotować sos
Włóż masło, kapary , zielony groszek na patelnię, dużo soku z cytryny, natkę pietruszki, sól. Wszystkie składniki wymieszaj na patelni.
Do podania dodaj puree i polej sosem. Na wierzchu ułóż sznycel, na nim sznycel – sos z groszkiem i kaparami, udekorowany posypką.
A jeśli ciasto nie chce puścić, czas przygotować okroshkę od Hectora Jimeneza-Bravo .
