< i class="rbi rbi-share">
O wiele łatwiej jest nasycić się warzywami, jedząc coś tak pysznego jak frytki z cukinii. Miękki, delikatny smak i konsystencja cukinii zawiniętej w słoną polewę to chyba najdoskonalsze połączenie. Świetnie sprawdzi się także jako dodatek do drugiego dania lub przekąska. Ale jak zrobić frytki z cukinii?
TreśćCo będziesz potrzebować
Sprzęt/narzędzia:
- Blacha do pieczenia;
- Folia aluminiowa lub papier pergaminowy;
- 3 talerze lub blachy;
Produkty:
- < li>3-4 cukinie;
- ¼ szklanki mąki uniwersalnej;
- ¼ szklanki startego parmezanu;
- 2 jajka (ubite);
- Pani bułka tarta Panko;
- ½ łyżeczki soli;
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu;
- Oliwa z oliwek w sprayu;
Jak zrobić frytki z cukinii: instrukcje krok po kroku
Zobacz ten post na Instagramie
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i upewnij się, że Ruszt znajduje się na środku piekarnika. Następnie wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym i skrop oliwą z oliwek.
- Cukinię pokroić na kawałki, ułożyć na ręcznikach papierowych i posypać solą. Odstaw cukinię na 10 minut, aby puściła wilgoć, a następnie osusz ją ręcznikiem papierowym.
- W jednej misce ubij jajka, do drugiej dodaj mąkę i przygotuj mieszankę bułki tartej (panko , parmezan) w jednej trzeciej, sól i pieprz).
- Każdą porcję cukinii zanurzaj w mące, następnie w jajku, a następnie w bułce tartej. Każdą frytkę ułóż na blasze do pieczenia, pamiętając o pozostawieniu między nimi wystarczającej odległości (w przeciwnym razie będą parować, zamiast być chrupiące).
- Gdy wszystkie frytki z cukinii będą już w środku, skrop je oliwą i piecz przez około 10 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika, obróć frytki na drugą stronę i ponownie skrop oliwą z oliwek. Piecz przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
- Wyjmij frytki z piekarnika i posyp je szczyptą soli morskiej. Na talerzu ułóż frytki wraz z cząstkami cytryny lub ulubionym sosem, takim jak marinara lub aioli.
Inne wskazówki kulinarne
- Jeśli nie możesz znaleźć bułki tartej panko, przed zanurzeniem cukinii posyp do miski odrobiną oregano lub przyprawy włoskiej.
< li> Wstępne solenie cukinii pomoże usunąć wilgoć i uzyskać chrupiącą skórkę.
Niektórzy ludzie w Internecie dyskutują o niebezpieczeństwach związanych z surową cukinią. Czy naprawdę można umrzeć od ich zjedzenia?
