< /i>
W przeddzień święta Trzech Króli Ukraińcy przygotowują „głodną” kutyę – ostatnią kutyę cyklu świąteczno-noworocznego. Dzień ten charakteryzuje się szczególnym nastrojem duchowym, gdyż pości się aż do wieczora, a po poświęceniu wody rozpoczyna się uroczysta celebracja. Proste przepisy pomogą stworzyć prawdziwie świąteczną atmosferę, a do Wigilii Trzech Króli przygotowujemy się z WomanEL.
Treść< /span>< i class="rbi rbi-angle-down">Dlaczego kutya, gdy jest przygotowywana na stół, nazywana jest „głodną” Przepisy na tradycyjne potrawy „Głodna” kuta Barszcz wielkopostny Pierogi z kapustą Uzvar Nazwa wywodzi się od zwyczaju przestrzegania ścisłego postu przed obiadem. Wszystkie potrawy w Wigilię Trzech Króli muszą być chude, a liczba dań jest zwykle mniejsza niż w Boże Narodzenie. Główne pozycje na stole to kutia, kompot, kluski z kapustą, chudy barszcz, naleśniki gryczane i ryba. Dania na „głodny” Kutya jest prosty, ale bardzo smaczny: • Kutia: danie główne obiadu. Składa się z pszenicy lub ryżu, miodu, maku, orzechów i suszonych owoców. Uzvar: napój z suszonych owoców, który symbolizuje dostatek i zdrowie. Składniki: • Pszenica lub jęczmień – 1 szklanka Przygotowanie: • Pszenicę lub kaszę perłową ugotować do miękkości. Składniki: • Buraki – 2 szt. Przygotowanie: • Podsmaż starty buraki i marchewka. Składniki na ciasto: • Mąka – 2 szklanki Do farszu: • Kapusta kiszona – 200 g Przygotowanie: • Zagnieść elastyczne ciasto, odstawić na 20 minut . Podsmaż kapustę z cebulą. Rozwałkuj ciasto, uformuj kluski i zagotuj w osolonej wodzie. Składniki: • Suszone jabłka, gruszki i śliwki – 200 g • Miód – 2 łyżki. l. Przygotowanie: • Zalej suszone owoce wodą i gotuj przez 20 minut. „Głodny” Kolacja symbolizuje oczyszczenie duszy i ciała przed świętami. Nie chodzi tu tylko o jedzenie wielkopostne, ale też o wewnętrzną harmonię i spokój. Podczas kolacji właściciel domu zawsze błogosławił rodzinę, a następnego dnia po poświęceniu wody ludzie oczyszczali się duchowo i fizycznie. .
Co jest przygotowywane na stół
• Barszcz wielkopostny: przygotowywany jest bez mięsa, ale zachowuje swój bogaty smak i aromat dzięki warzywom i przyprawom. Knedle z kapustą: farsz przyrządza się z duszonej kapusty z cebulą, a ciasto przyrządza się na wodzie bez jajek.
• Naleśniki gryczane: cienkie naleśniki śpiewane z mąki gryczanej i wody. Podaje się je z miodem lub uzvarem.
• Ryby: chuda ryba pieczona lub kotlety rybne.
Nie tylko posiłek, ale także wyjątkowa chwila jedności z Bogiem, rodzina i tradycje przodków. Źródło: pinterest.com Przepisy na dania tradycyjne
„Głodna” kutia
• Mak – 100 g
• Miód – 2 łyżki. . l.
• Orzechy i rodzynki – do smaku
• Mak zalać gorącą wodą, posiekać .
• Dodać miód, orzechy, rodzynki i wymieszać z owsianką.Barszcz wielkopostny
• Kapusta – 200 g
• Marchew, ziemniaki – 1 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Ziemniaki ugotuj na osobnej patelni, dodaj kapustę i pomidory. • Połączyć warzywa, doprawić przyprawami.Pierogi z kapustą
• Woda – 1 szklanka
• Szczypta soli
• Cebula – 1 szt.Uzvar< /h3>
• Dodaj miód, ostudź.
