Jaka jest najzdrowsza ryba dla osób starszych, jak prawidłowo ją stosować: wyjaśnienia lekarze.
Podpowiadamy, jakich ryb nie powinny jeść osoby starsze, czym zastąpić dany produkt, jaką formę ryb najlepiej jeść.
Jakich ryb ryb, których najlepiej unikać dla osób starszych: jak zastąpić ten produkt
Lekarze zalecają, aby osoby starsze uważnie monitorowały swoją dietę. Bo po 50 latach organizm gorzej wchłania pokarmy, także te zawierające dużo tłuszczu. Dlatego lekarze zalecają spożywanie mniej ciężkich i tłustych potraw. Szczególnie osoby starsze powinny unikać tłustych ryb – makreli i łososia, gdyż mogą one powodować rozwój miażdżycy.
Zamiast tego każda osoba powyżej 60. roku życia powinna jeść białą rybę, która jest również wyjątkowo zdrowa, ale zawiera znacznie mniej tłuszczu. Lekarze uważają śledź i karp za najzdrowsze rodzaje ryb dla osób starszych.
Śledź jest bogaty w selen, naturalny związek przeciwutleniający, który chroni komórki organizmu przed utlenianiem. Zalecane dzienne spożycie ryb wynosi 50 g. Karp jest zalecany przez lekarzy do codziennego spożycia, ponieważ ryba ta jest potężnym źródłem wysokiej jakości białka. Karp pomaga w ustanowieniu procesów metabolicznych oraz poprawie funkcjonowania rdzenia kręgowego i mózgu. Pomaga także przywrócić prawidłowy stan błon śluzowych i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry.
Jakie jeszcze korzyści zdrowotne mają ryby?
Ryby zawierają mnóstwo witamin, minerałów i kilka rodzajów wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego uznawany jest za produkt nieoceniony dla zdrowia człowieka. Ze względu na zawartość białka wszystkie rodzaje ryb pomagają wzmacniać kości, zęby, paznokcie i włosy.
Ryby białe i czerwone zawierają witaminy z grupy B, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego, chroniąc przed chorobami starzenia – demencją i chorobą Alzheimera. Dzięki zawartości witaminy A produkt wpływa na poprawę widzenia, wzmocnienie układu odpornościowego i układu krążenia.
Ryby są także bogatym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie serca, płuc, naczyń krwionośnych oraz układu odpornościowego i hormonalnego. Dzięki zawartości wapnia i witaminy D wszystkie rodzaje ryb chronią przed łamliwością kości, utratą mięśni i chorobami wirusowymi. Ryby zawierają jod i żelazo, które są niezbędne do funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i produkcji hormonów tarczycy.
W jakiej formie lepiej jeść ryby: jak prawidłowo je ugotować
< li>Lepiej jeść ryby o jak najmniejszej zawartości soli, gdyż sól negatywnie wpływa na narządy wewnętrzne – nerki, serce i naczynia krwionośne.
