Niezbędny składnik spaghetti i klopsików, a także niezbędny sos do domowej pizzy. Wiele naszych ulubionych dań zaczyna się od słoika sosu pomidorowego. Co jednak zrobić, gdy nie mamy go pod ręką? Jak zastąpić sos pomidorowy i czy w ogóle jest to możliwe?
TreśćJak zastąpić sos pomidorowy: pasta pomidorowa Pomidory duszone w puszkachCo zastąpić sos pomidorowy: zupa pomidorowaKetchupCo zastąpić sos pomidorowy: świeże pomidory
WomanEL przypomina, że sos pomidorowy to każdy sos sporządzony głównie z siekanych lub przecieru pomidorów, które następnie gotuje się z przyprawami lub ziołami, aby uzyskać niepowtarzalny smak. Biorąc to wszystko pod uwagę, prawdopodobnie będziesz mieć w domu odpowiednie alternatywy.
Czym zastąpić sos pomidorowy: pastą pomidorową
Pasta pomidorowa jest idealnym zamiennikiem sosu pomidorowego, ponieważ jest to sos pomidorowy, choć w bardzo skoncentrowanej formie. Zatem w przypadku tej zamiany należy rozcieńczyć pastę płynnym składnikiem. Ale kiedy już to zrobisz, działa dobrze w prawie każdym przepisie, który wymaga sosu pomidorowego. Na przykład curry, gulasze i dania z makaronu.
W przypadku tego zamiennika David Joachim, autor książki The Food Substitutes Bible, zaleca użycie ½ szklanki koncentratu pomidorowego i ½ szklanki wody zamiast 1 szklanki sosu pomidorowego – pamiętaj tylko, że zamiennik będzie musiał doprawić do smaku.
< h2 id="%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2 %d0 %b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d1%82%d1%83%d1%88%d0%b5%d0%bd%d1%8b%d0%b5- %d0 %bf%d0%be%d0%bc%d0%b8%d0%b4%d0%be%d1%80%d1%8b" class="rb-heading-index-1 wp-block-heading"> Gulasz z pomidorów w puszkachJeśli masz w spiżarni puszkę duszonych pomidorów, masz szczęście: świetnie zastępują sos pomidorowy w niemal każdym daniu. Joachim twierdzi, że najlepszym sposobem na zastąpienie duszonych pomidorów z puszki jest wrzucenie zawartości puszki do blendera. Zmiksuj na gładką masę, następnie użyj jako zamiennik 1:1 sosu pomidorowego.
Czym zastąpić sos pomidorowy: zupa pomidorowa
Puszka zupy pomidorowej ma konsystencję podobną do sosu pomidorowego i oczywiście ma dobry pomidorowy smak. Brakuje mu jednak pikantnej przyprawy standardowej marinary. Zatem w zależności od tego, co gotujesz, możesz dodać ząbek mielonego czosnku, trochę więcej soli i, jeśli to konieczne, kilka dodatkowych aromatów. Użyj jednej puszki 300 ml zupy pomidorowej, aby zastąpić 1 szklankę sosu pomidorowego w dowolnym przepisie.
Ketchup
Okej, ta opcja na pewno nie jest idealna, ponieważ ketchup zawiera między innymi cukier i ocet, a może zepsuć smak potraw o bardziej pikantnym profilu (tzn. nie próbuj tego z lasagne). Z tego powodu ketchup najlepiej stosować jako substytut przepisów, które zawierają już pewną słodycz. Jednak w mgnieniu oka może być stosowany jako substytut sosu pomidorowego w proporcji 1:1 w różnych potrawach – po prostu kieruj się własnym osądem i pamiętaj, aby spróbować w trakcie i odpowiednio dostosować przyprawy.
Jak zastąpić sos pomidorowy: świeże pomidory
Możesz zrobić własny sos ze świeżych pomidorów i przypraw, Źródło: freepik. com < p>Jeśli masz pod ręką świeże pomidory, możesz wrzucić je do blendera i zmiksować na płycie kuchennej z dodatkiem aromatów (takich jak sól, pieprz, czosnek i oregano). Następnie użyj wody z makaronu, aby rozrzedzić puree według własnych upodobań, ponieważ będzie gęstsze niż sos pomidorowy kupowany w sklepie, i voila, masz idealny domowy zamiennik.
Alternatywnie możesz zrobić wspaniałego pomidora sos, po prostu podsmażając pomidorki koktajlowe na odrobinie oliwy z oliwek. Dodaj trochę wody z makaronu lub wina i gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory zamienią się w sos. Użyj świeżego sosu jako zamiennika 1:1.
Trudno w to uwierzyć, ale większość ludzi je makaron nieprawidłowo. Oto jak to zrobić w języku włoskim.
