Ukraiński szef kuchni Evgeniy Klopotenko przedstawił nowy ukraiński przepis, który z pewnością stanie się Twoją ulubioną słodką opcją. Dziś WomanEL opowie o pandikach złocisto-serowym z orzechami i mlekiem skondensowanym.
TreśćWskazówki Evgeniya dotyczące przygotowania tego dania Lista składników Metoda gotowania
Pundiki, czyli pączki, od dawna stały się symbolem słodkiej nostalgii za dzieciństwem. A teraz, dzięki przepisowi Evgeny'ego Klopotenko, możesz cieszyć się tymi aromatycznymi przysmakami w domu. A sam przepis na pundiki jest prosty w realizacji.
Czy to już naprawdę wszystko: O. Torvald wydał piosenkę o rozpadzie grupy Światowy triumf: ukraińska piosenkarka na szczycie Spotify
Wskazówki Evgeny'ego dotyczące przygotowania tego dania
- Do smażenia wybieraj wyłącznie rafinowany olej, ponieważ ma wyższą temperaturę dymienia. Do smażenia używaj frytkownicy lub patelni o grubym dnie.
- Unikaj dostania się wody do rozgrzanego oleju, gdyż może to być niebezpieczne.
- Twarożek nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Ser domowy może być jeszcze delikatniejszy w smaku, ale odpowiedni będzie też serek kupiony w sklepie, np. o zawartości tłuszczu 5-9%.
Złocisto-twarogowe pundiki z orzechami i skondensowanym mlekiem, gdzie delikatne nadzienie łączy się z aromatem dzieciństwa. Źródło: prostoway.com
Lista składników
- 50 g orzechów włoskich;
- 250 g twarogu;
- 2 jajka;
- 150 g mąki ;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 250 ml oleju do smażenia;
- 150 ml skondensowanego mleka;
- 3 łyżki . l. cukier;
- ⅓ łyżeczki. sól.
Metoda przygotowania
- Przygotowanie orzechów. Piecz orzechy włoskie w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 170 stopni.
- Masa do ciasta. Twarożek, jajka i upieczone orzechy ubić w blenderze na gładką masę.
- Dodawanie pozostałych składników. Powstałą masę przekładamy do dużej miski, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól i zagniatamy ciasto.
- Formowanie pundików. Używając rąk natłuszczonych oliwą, formuj kulki o masie 20–25 gramów każda.
- Smażenie. Rozgrzej olej, smaż pundiki na złoty kolor i chrupkość.
- Podawaj. Przygotowane pundiki układamy na papierowym ręczniku, a następnie dla lepszego smaku zalewamy je skondensowanym mlekiem.
Dzięki temu przepisowi stworzymy doskonały deser, który nie tylko zagości w restauracyjnym menu , ale przyniesie Ci także prawdziwą radość w domu lub na wakacjach.
Nawiasem mówiąc, niedawno rozmawialiśmy o lasagne dyniowej po ukraińsku od Evgeniy Klopotenko.
