Ryby są uważane za jeden z najbardziej przydatnych produktów w diecie ludzkiej, a cytryna jest jednym z jej najlepszych dodatków. Ten cytrus nie tylko poprawia smak owoców morza, ale także czyni je bardziej przydatnymi dla ciała. Lekarze jednogłośnie zalecają użycie cytryny w przygotowaniu ryb, i jest to kilka znaczących powodów . Neutralizacja szkodliwych substancji i NBSP; Kwas cytrynowy pomaga zneutralizować te związki, zmniejszając ich szkodliwe działanie na ciele2. Poprawa wchłaniania składników odżywczych i NBSP; Jednak w celu lepszej asymilacji żelaza organizm potrzebuje witaminy C, która w nadmiarze cytryny. Dodanie soku cytrusowego przyczynia się do lepszego wchłaniania pierwiastków śladowych i sprawia, że potrawy rybne są jeszcze bardziej przydatne. Działanie przeciwbakteryjne
ma naturalne właściwości antyseptyczne, które pomagają zniszczyć szkodliwe bakterie. Jest to szczególnie ważne w przygotowaniu surowych ryb (na przykład lądu lub carpaccio), ponieważ kwaśne środowisko cytrusów zmniejsza ryzyko zakażenia pasożytami i infekcjami. Zniszczenie tłuszczu i łatwość asymilacji i NBSP; Kwas cytrynowy pomaga tłuszczowi, poprawić trawienie i zmniejszenie obciążenia żołądkowego
Źródło informacji
