Piekarnik to nie tylko sprzęt gospodarstwa domowego, ale prawdziwe magiczne narzędzie do tworzenia kulinarnych arcydzieł. Od chrupiącej skórki po soczyste mięso – w piekarniku rodzą się najsmaczniejsze dania. Ale jak możesz mieć pewność, że każde upieczone przez Ciebie danie będzie idealne? WomanEL dzieli się wskazówkami i trikami, które pomogą Ci podbić sztukę pieczenia. Gotuj z przyjemnością, jak prawdziwy szef kuchni!
Właściwy dobór przypraw
Oprócz przypraw suszonych dodaj do potrawy rozmaryn, tymianek lub bazylię. Dzięki temu potrawa będzie bogatsza w smaku.
marynata to podstawa smaku
mięso lub warzywa marynuj wcześniej. Użyj na przykład mieszanki oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i przypraw – to doda soczystości.
Tajną bronią jest para
Włóż do piekarnika mały pojemnik z wodą. Para sprawi, że żywność będzie delikatna i nie wyschnie.
Kontrola temperatury
Rozpocznij pieczenie w wysokiej temperaturze (200–220°C) aż do uzyskania złotego koloru, a następnie obniż ją do 160–180°C dla równomiernego gotowania.
Właściwe naczynia
Patelnie ceramiczne lub żeliwne lepiej trzymają ciepło niż inne, aby naczynie upiekło się równomiernie. Jeśli chcesz skórkę, wybierz metalowe foremki.
Mięso lub zapiekanki należy po ugotowaniu odstawić na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły. Glazura dla piękna i smaku Dodaj glazurę (miód, sos sojowy lub dżem jagodowy) 5-10 minut przed gotowaniem, aby uzyskać pyszną karmelizowaną skórkę.
Poprzednie smażenie
Smażyć mięso lub warzywa na patelni przed włożeniem do piekarnika – znacznie poprawi to smak.
Dowiedz się także, jak łatwo wyczyścić piekarnik z tłuszczu.
