Kabanosi suszone z krowiego basu to smaczna i wszechstronna przekąska, którą łatwo przygotować w domu – napisz WomanEL. Smród doskonale nadaje się na różne okazje: zarówno spotkanie ze znajomymi przy kuflu piwa, jak i szybką przekąskę w podróży. Ta przekąska jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale zachowuje swój smak i konsystencję przez długi czas. Kabany są idealne dla tych, którzy cenią sobie dodatek aromatu i praktyczność, a kapusta suszona stanie się niezastąpionym dodatkiem na każdym stole. Szef kuchni Hector Jimenez-Bravo udostępnił na Instagramie przepis na przygotowanie cabanos w domu. Przystawka nie zajmie dużo czasu, a Twoi goście będą zadowoleni.
Składniki:
• filet z kurczaka – 600 g;
• sól;
• pieprz czarny;
• chasnik suszony – 0,5 łyżeczki;
• papryka lukrecjowa – 0,5 łyżeczki;
• chili suszone – 0,5 łyżeczki
Spójrz na ten dodatek na Instagramie
Przygotowanie:
1. Filet z kurczaka pokroić i przepuścić przez maszynę do mięsa.
2. Do mięsa mielonego dodać sól i przyprawy. Mieszaj.
3. Umieść mięso mielone w woreczku suwakowym.
4. Uformuj krowie baski na pergaminie w osobnej torbie i susz w temperaturze 60-70° przez 3-4 lata.
Pyszne!
Dowiedz się też jak przygotować kwas chlebowy w domu.
