< /i>
Bazylia to jedno z najpopularniejszych ziół na świecie. Ten zielony skarb nie tylko dodaje potrawom niepowtarzalnego smaku, ale także posiada wiele korzystnych właściwości, które pomagają zachować zdrowie. WomanEL opowie Ci o leczniczych właściwościach bazylii i opowie Ci, jak prawidłowo ją wykorzystać w kuchni.
Świeże liście bazylii są prawdziwym źródłem witamin i minerałów. Jest bogaty w witaminy A, K, C, żelazo, wapń, kwas foliowy i mangan. Bazylia zawiera przeciwutleniacze i flawonoidy, które zmniejszają działanie szkodliwych substancji chemicznych i toksyn na organizm. Dzięki tym właściwościom bazylia skutecznie wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w walce z przeziębieniami.
Na świecie rośnie ponad sto odmian bazylii, a każda z nich ma swoje unikalne właściwości. Na Ukrainie najczęściej spotykane są dwa rodzaje bazylii: zielona i fioletowa.
Zielona bazyliama szerokie i delikatne liście o słodkawym aromacie, nutach anyżu i bogatym kolorze. Ten rodzaj bazylii jest popularny w południowych Włoszech, gdzie przyrządza się z niej pizzę i słynny sos pesto. Liście zielonej bazylii często dodaje się do sałatek i łączy z różnymi rodzajami makaronów. Ponadto kanapki z szynką, serem i pomidorem staną się jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz kilka liści bazylii.
Fioletowa bazylia ma mocniejsze łodygi i liście oraz bogaty fioletowy kolor. Jej smak jest mniej słodki, ale wyrazisty, co czyni go idealnym uzupełnieniem dań mięsnych. Do mielonego mięsa dodaje się suszoną fioletową bazylię. A w sezonie z jej świeżych liści można przygotować lemoniadę i herbatę.
Nawiasem mówiąc, bazylia to nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa roślina, która może stać się niezastąpionym składnikiem Twojej diety. Jego właściwości lecznicze pomagają zachować zdrowie, a różnorodność rodzajów pozwala znaleźć bazylię na każdy gust.
Źródło: klopotenko.com.
Będziemy przypomni Ci także, dlaczego musisz jeść rukolę.
