Uczucie ciągłego zmęczenia, obrzęki, bóle stawów i ogólne złe samopoczucie mogą być objawami przewlekłego procesu zapalnego. Współczesna nauka coraz częściej dowodzi, że długotrwały stan zapalny negatywnie wpływa na poziom energii, trawienie, równowagę hormonalną, a nawet stan emocjonalny. Dobra wiadomość jest taka, że odpowiednia dieta nie tylko łagodzi objawy, ale także wspomaga proces zdrowienia organizmu.
Jak podaje Plitkar, powołując się na stronę internetową „RolitExpert”, aby złagodzić procesy zapalne, nie trzeba radykalnie zmieniać diety. Czasami wystarczy wprowadzić kilka mądrych zmian i dodać do diety produkty o naturalnych właściwościach przeciwzapalnych. Poprawiają ogólne samopoczucie, wspomagają odporność i pomagają organizmowi radzić sobie ze stresem.
Kurkuma – „złota” przyprawa dla zdrowia
Kurkumina to aktywny składnik kurkumy, znany ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych, co zostało udowodnione naukowo. Obniża poziom kluczowych markerów zapalnych we krwi i działa jako przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym. Dodawaj zmieloną kurkumę do gulaszów, zup i potraw smażonych na patelni. A napój „złote mleko” z mlekiem roślinnym, miodem i kurkumą to świetny sposób na wsparcie organizmu w chłodne dni.
Imbir – nie tylko na nudności
Imbir od dawna znany jest jako środek na problemy żołądkowe, ale działa również przeciwzapalnie, przeciwbólowo i tonizująco. Jego aktywne składniki normalizują odpowiedź immunologiczną i korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia. Najlepiej stosować świeży imbir: dodawaj go do herbaty z cytryną i miodem, do sosów, marynat czy potraw warzywnych. Starty imbir dobrze komponuje się z daniami kuchni orientalnej i sałatkami.
Nasiona Chia – Miniaturowa elektrownia
Chia to nie tylko roślinne białko, ale także kwasy omega-3, które zwalczają stany zapalne i wzmacniają układ odpornościowy. Zawarty w nich błonnik poprawia trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi. Możesz dodawać nasiona chia do owsianki, koktajli lub przygotować popularny pudding, mocząc je przez noc w mleku roślinnym. Chia sprawdza się również jako naturalny zagęszczacz zup i wypieków.
Słodkie ziemniaki – słodkie wsparcie dla organizmu
To warzywo korzeniowe jest bogate w przeciwutleniacze – szczególnie polifenole, które łagodzą stany zapalne. Ponadto słodkie ziemniaki zawierają wolno przyswajalne węglowodany i błonnik, które korzystnie wpływają na poziom hormonów i stabilizują energię w ciągu dnia. Spróbuj upiec słodkie ziemniaki z oliwą z oliwek, rozmarynem i czosnkiem, a następnie wykorzystaj je jako bazę do sałatek lub puree ziemniaczanego.
Zielona herbata jest naturalnym przeciwutleniaczem
Dzięki wysokiej zawartości katechin zielona herbata pomaga zwalczać stany zapalne, stymuluje odporność i wspomaga detoksykację. Regularne stosowanie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych i poprawia ogólne samopoczucie. Zamiast drugiej filiżanki kawy pij zieloną herbatę, dodaj ją do swojej serii lub wypróbuj napój matcha. Latem orzeźwiająca jest zimna zielona herbata z cytryną i miętą.
Małe zmiany – duży efekt
Stan zapalny nie zawsze jest oznaką choroby, ale czasem sygnałem, że organizm potrzebuje wsparcia. A pierwszym krokiem jest zadbanie o siebie poprzez jedzenie. Nie ma potrzeby wprowadzania drastycznych ograniczeń – wystarczy, że dodasz do swojej diety produkty, które Ci odpowiadają. Zdrowe odżywianie to nie dieta, to troska o ciało, jasność umysłu i długoterminową pomyślność.
