Badania pokazują, że sztuczne słodziki mogą nie tylko wpływać na nasze odczuwanie głodu, ale także mieć potencjalnie poważne konsekwencje dla zdrowia.
Nawigacja Jak sztuczne słodziki wpływają na mózg?Sukraloza kontra zwykły cukier: który jest lepszy?
Wiele osób wybiera napoje bez cukru, myśląc, że pomoże im to zachować sylwetkę i uniknąć zbędnych kalorii. Jednak nowe badania pokazują, że tego typu produkty mogą oddziaływać na mózg i przyczyniać się do uczucia głodu. Jednym z najpopularniejszych sztucznych słodzików jest sukraloza, znana jako Splenda, która może mieć nieprzewidywalny wpływ na nasz apetyt.
Badanie przeprowadzone na 75 osobach wykazało, że wypicie napoju zawierającego sukralozę aktywuje podwzgórze – część mózgu kontrolującą uczucie głodu. Uczestnicy badania stwierdzili zwiększony przepływ krwi do tego obszaru mózgu po spożyciu sukralozy. Co ciekawe, po spożyciu zwykłego cukru (sacharozy) uczucie głodu zmniejszyło się, a poziom glukozy we krwi wzrósł, czemu towarzyszył spadek aktywności podwzgórza. Badanie to stawia pytania o skuteczność sztucznych słodzików w kontekście kontroli masy ciała i zmniejszania ochoty na słodycze.
Jak sztuczne słodziki wpływają na mózg?
Badania wykazały, że spożywanie sukralozy może zmieniać sposób, w jaki podwzgórze komunikuje się z innymi obszarami mózgu. Sukraloza, która jest 600 razy słodsza od cukru, nie zawiera kalorii, co może powodować zaburzenia równowagi w mózgu: organizm spodziewa się otrzymać energię ze słodkiego smaku, ale jej nie otrzymuje. Ten „niewłaściwy sygnał” może prowadzić do zmian w sposobie postrzegania głodu i przyjemności jedzenia.
Podobne wyniki uzyskano w poprzednich badaniach na zwierzętach. Dowodzą one, że spożywanie sukralozy może powodować wysyłanie fałszywych sygnałów do mózgu, skłaniając go do aktywniejszego poszukiwania pożywienia, nawet gdy nie jest ono potrzebne. Może to zwiększać podatność na przejadanie się, co jest istotną kwestią dla osób próbujących kontrolować swoją wagę.
Sukraloza czy zwykły cukier: co jest lepsze?
Zainteresowanie sztucznymi słodzikami, takimi jak sukraloza, nie jest przypadkowe. Są popularne wśród osób, które chcą ograniczyć nadmiar kalorii, ale jednocześnie zachować słodki smak napojów i potraw. Jednak w rzeczywistości te zamienniki cukru nie tylko nie pomogą Ci ograniczyć spożycia kalorii, ale mogą również sprawić, że Twój mózg będzie szukał dodatkowego pożywienia. Ważne jest, aby zrozumieć, że te słodziki mogą mieć inne skutki metaboliczne, które ostatecznie wpływają na apetyt i ogólny stan zdrowia.
Kiedy spożywasz zwykły cukier, poziom glukozy we krwi gwałtownie wzrasta, co jest dla organizmu sygnałem, że potrzebuje energii. Pomaga to zmniejszyć apetyt, ponieważ mózg otrzymuje potwierdzenie, że ma wystarczająco dużo energii. Z kolei sztuczne słodziki, które nie dostarczają organizmowi energii, mogą zaburzyć tę równowagę, a nawet zwiększyć uczucie głodu.
Ryzyko i skutki uboczne przyjmowania sukralozy
Mimo swojej popularności, sukraloza może nieść ze sobą pewne zagrożenia dla zdrowia. Badania pokazują, że ten słodzik może powodować zmiany w mikrobiomie jelitowym, co negatywnie wpływa na metabolizm glukozy i percepcję. To jeden z powodów, dla których sukraloza może powodować upośledzenie tolerancji glukozy, a nawet uszkodzenia DNA.
Równie poważnym problemem jest to, że wiele osób nie zdaje sobie sprawy z potencjalnych długoterminowych skutków regularnego spożywania takich produktów. Wysoki poziom sukralozy w diecie może powodować poważne zmiany w organizmie, wpływając na układ hormonalny i nerwowy.
Znaczenie dalszych badań
Naukowcy podkreślają konieczność prowadzenia dalszych badań w tym obszarze, ponieważ liczba osób stosujących sztuczne słodziki stale rośnie. Naukowcy już pracują nad badaniem wpływu sukralozy na mózgi dzieci i nastolatków, gdyż ich organizmy są bardziej wrażliwe na tego typu substancje. Ważne jest, aby zrozumieć, czy zmienia to chemię mózgu w młodym wieku, gdy wiele osób nie ma jeszcze pełnej zdolności kontrolowania swojej wagi i zdrowia.
Podkreśla to również, dlaczego ważne jest przeprowadzenie bardziej szczegółowych badań w celu zrozumienia wpływu sztucznych substancji słodzących na różne grupy wiekowe i uniknięcia możliwych długoterminowych negatywnych skutków dla zdrowia.
Przypomnijmy, że wcześniej pisaliśmy o leku Ozempic i innych nowych metodach leczenia cukrzycy.
