W ostatnich latach spożycie białka stało się jednym z najpopularniejszych trendów żywieniowych. Wiele osób stara się zwiększyć ilość białka w swojej diecie, wierząc, że pomoże im to zachować zdrowie, zwiększy poziom energii i zapewni uczucie sytości. W rzeczywistości jednak nie wszystkie białka są równie korzystne, a w pewnych przypadkach ich nadmiar może być szkodliwy dla organizmu.
Treść
- Jak białko stało się tak popularne?
- Ile białka naprawdę potrzebujemy?
- Czy możliwe jest przedawkowanie białka?
- Ryzyko nadmiernego spożycia białka
- Jak znaleźć właściwą równowagę?
Jak białko stało się tak popularne?
Jak podaje IZ powołując się na The Telegraph, według badań w 2024 roku około połowa dorosłych zwiększy spożycie białka. Produkty białkowe cieszą się coraz większą popularnością i nawet produkty spożywcze, które wcześniej nie były kojarzone z białkiem, teraz są tak oznaczone. Na przykład serek wiejski stał się bardzo popularny ze względu na niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka. Coraz częściej pojawiają się też produkty białkowe, takie jak jogurty, lody, a nawet niektóre słodycze, jak białkowe wersje Snickersów i Marsów.
Rynek batonów proteinowych również odnotował znaczny wzrost i przewiduje się, że do 2029 r. osiągnie wartość 5,6 mld funtów. Ponieważ niektóre popularne batony zawierają więcej tłuszczu niż zwykłe słodycze, rośnie zapotrzebowanie na czystsze produkty proteinowe bez dodatków.
Ile białka naprawdę potrzebujemy?
Według zaleceń, większość przeciętnych dorosłych spożywa wystarczającą ilość białka w ramach normalnej diety. W przypadku osób powyżej 50 roku życia konieczne jest spożywanie około 1 grama białka na kilogram masy ciała, a w przypadku osób uprawiających treningi siłowe ilość ta może wynosić od 1,2 do 2 gramów na kilogram masy ciała. Dla przeciętnej osoby ważącej 150 funtów oznacza to spożywanie około 57 g białka dziennie.
Czy możliwe jest przedawkowanie białka?
Nadmierne spożycie białka może prowadzić do szeregu problemów. Na przykład białko nie jest magazynowane w organizmie, lecz rozkładane na aminokwasy, które są następnie wykorzystywane lub wydalane z organizmu. Jeśli spożyjesz zbyt dużo białka, Twój organizm może przekształcić nadmiar w glukozę, która będzie magazynowana w postaci tłuszczu.
Ryzyko nadmiernego spożycia białka
Chociaż białko jest ważnym składnikiem dla organizmu, jego nadmierne spożycie może mieć negatywne konsekwencje:
• Nasilenie procesów zapalnych . Spożywanie białka, zwłaszcza zawartego w czerwonym mięsie, może powodować stany zapalne w organizmie, co ma wpływ na ogólny stan zdrowia.
• Problemy z sercem . Regularne spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
• Rak jelita grubego . Nadmierne spożycie czerwonego i przetworzonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego.
• Uszkodzenie nerek. Nadmierne spożycie białka wywiera duże obciążenie na nerki, co może prowadzić do powstawania kamieni nerkowych, a nawet niewydolności nerek.
Jak znaleźć właściwą równowagę?
Podstawowym zaleceniem dla większości osób jest spożywanie białka w zrównoważony sposób przez cały dzień, nie przekraczając zalecanej ilości. W przypadku zdrowej osoby o niewielkim wysiłku fizycznym lepiej jest ograniczyć spożycie białka do 2 g na kilogram masy ciała.
Przypominamy, że już wcześniej pisaliśmy o tym, dlaczego mężczyźni powinni zmieniać pozycję podczas korzystania z toalety.