Miliony ludzi codziennie przyjmują suplementy diety w celu wsparcia różnych funkcji organizmu. Ale ilu z nas połyka przeterminowane witaminy i minerały lub kapsułki, które nie są już skuteczne? Przywiązujemy znacznie większą wagę do dat ważności produktów niż do dodatków. Ale na próżno. No cóż, naprawmy to. Musisz nauczyć się, jak prawidłowo przechowywać suplementy w domu.
Treść Jak prawidłowo przechowywać suplementy: Złota zasada Jak prawidłowo przechowywać suplementy: 4 wskazówki
Większość suplementów zachowuje przydatność przez okres od jednego do trzech lat od daty produkcji, jednak ich skuteczność może się zmniejszyć, zauważa dr Emanuel Paleco. Oczywiście, okres przydatności suplementów zależy od rodzaju przyjmowanego suplementu, sposobu jego przechowywania i tego, czy zawiera składniki łatwo psujące się. WomanEL podzieli się z Tobą sekretami przechowywania, dzięki którym będziesz mieć pewność, że Twoje suplementy są skuteczne i korzystne.
Które suplementy działają najdłużej?
„Stałe formy, takie jak tabletki i kapsułki, są najbardziej stabilne po upływie terminu ważności. Suplementy w roztworze lub w zawiesinie rekonstytuowanej (proszek zmieszany z wodą) są mniej skuteczne, jeśli są stosowane po upływie terminu ważności” – wyjaśnia dr Rayan Zafar.
Dietetyk Amy Perry-Jones twierdzi: „Oleje takie jak olej rybi czy olej lniany warto przechowywać w lodówce, ponieważ spowalniają proces utleniania. Choć produkty te mogą przetrwać wiele lat bez otwierania, należy pamiętać, że po zamknięciu niektóre z nich zachowują świeżość tylko przez kilka tygodni. Z tego powodu kapsułki z olejem są dla ludzi bardziej praktycznym rozwiązaniem.
„To samo dotyczy świeżo zmielonego siemienia lnianego. Gdy nasiona zostaną zmiażdżone, a zawarte w nich oleje zostaną wystawione na działanie środowiska, mogą się one dość szybko spalić”.
Perry-Jones zauważa również, że nawet jeśli dodatek jest bezpieczny w użyciu po upływie terminu ważności, może być nadal pośrednio szkodliwy. „Na przykład, jeśli przyjmujesz witaminę B12 w celu leczenia niedoboru, przeterminowany suplement – w zależności od tego, jak stary jest – prawdopodobnie nie podniesie poziomu witaminy B12 tak skutecznie, co będzie miało wpływ na łagodzenie objawów. Innym ważnym przykładem jest kwas foliowy w suplementach prenatalnych”, wyjaśnia.
Dr Paleco radzi: „Sprawdzaj suplementy od czasu do czasu, aby zobaczyć, czy nastąpiła zmiana koloru, zapachu lub dotyku. Może to oznaczać, że suplementy już się psują”.
Jak prawidłowo przechowywać suplementy: Złota zasada
Jednym z powodów, dla których suplementy mogą ulec przedwczesnemu zepsuciu, jest sposób ich przechowywania. Wysokie temperatury mogą zniszczyć witaminy takie jak witamina C i witaminy z grupy B. A wilgoć powoduje, że kapsułki i proszki zlepiają się lub rozpadają”, mówi dietetyczka Amy Alexander. „Ludzie często przechowują swoje suplementy w kuchni lub łazience. Ale są to miejsca o dużej wilgotności i wahaniach temperatury, co może przyspieszyć niszczenie wrażliwych związków”.
Dr Zafar zaleca przechowywanie suplementów w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła – zwykle w temperaturze 15–25°C. Jeśli wolisz przelać suplementy z oryginalnego opakowania do innych pojemników, dr Zafar twierdzi, że nie ma w tym nic złego. Ale takie pojemniki „muszą być szczelne, nieprzezroczyste, aby blokować światło i odpowiednio oznaczone, podając datę ważności”. Aby jednak zachować optymalne warunki przechowywania, najlepiej przechowywać je w oryginalnym opakowaniu.
Perry-Jones podkreśla również, jak ważne jest sprawdzenie, czy dodatek chłodzący musi zostać dodany. „Większość probiotyków dostępnych w sklepach można przechowywać w temperaturze pokojowej. Niektóre wymagają jednak chłodzenia, aby zoptymalizować ich działanie i wydłużyć okres przydatności do spożycia, ponieważ probiotyki są organizmami żywymi” – wyjaśnia. Zależy to od szczepów probiotycznych zawartych w suplemencie, ponieważ niektóre z nich są bardziej odporne na wahania temperatury. Producent dołączy odpowiednie instrukcje i zaoferuje przechowywanie w chłodni, jeśli będzie to wymagane.
Umiejscowienie lodówki ma również znaczenie w przypadku suplementów w postaci płynnej (w tym mielonego siemienia lnianego). „Unikaj przechowywania ich w drzwiach lodówki, ponieważ są one narażone na wahania temperatury podczas otwierania i zamykania lodówki” – radzi Perry-Jones.
Kolejnym istotnym aspektem, który nie jest brany pod uwagę, jest potencjalne ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego podczas obchodzenia się z dodatkami. „Zawsze radzę używać suchych, czystych rąk lub łyżki do wyjmowania kapsułek lub proszków. W końcu oleje lub wilgoć wydzielane przez skórę mogą prowadzić do skażenia bakteryjnego lub przedwczesnego zniszczenia kapsułki lub proszku” – mówi Alexander.
Jak prawidłowo przechowywać suplementy: 4 wskazówki
- Zawsze sprawdzaj opakowanie pod kątem instrukcji dotyczących przechowywania suplementu oraz tego, czy należy go przechowywać w lodówce.
- Regularnie sprawdzaj, czy nie zmienił się kolor, zapach lub konsystencja. Może to oznaczać, że Twój suplement nie jest już skuteczny.
- Zrezygnuj z efektownych opakowań tabletek w stylu tych z Instagrama, chyba że masz pewność, że są całkowicie szczelne, by uniknąć utleniania, czyli procesu chemicznego niszczącego suplement.
- Jeśli przelejesz suplement do innego pojemnika, pamiętaj o umieszczeniu na nim pierwotnej daty ważności.
Wiele osób zaleca przyjmowanie witaminy D. Ale dlaczego? Jakie jest jego działanie i jakie produkty zawiera? Odpowiedź czeka na Ciebie tutaj.