Nie wiesz, co zrobić na Walentynki 2025? Sprawdź te brownie cheesecake i domowe ciasta red velvet. Ten łatwy, szybki przepis jest super wilgotny i ciągnący. I jasnoczerwony jest najlepszy na Walentynki.
TreśćBędziesz potrzebować (na 9-12 porcji)Co ugotować na Walentynki 2025: brownie przewodnik krok po kroku, jak zrobić je samemu w domu.
Będziesz potrzebować (na 9-12 porcji)
Do brownie:
- 3/4 szklanki (1 ½ kostki) niesolonego masła, roztopionego, plus więcej do patelni; 1 1/2 szklanki ½ łyżeczki czysty ekstrakt waniliowy;
- 1 łyżeczka. czerwony barwnik spożywczy w żelu (plus 1/2 łyżeczki, jeśli to konieczne);
- 1 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej, rozmieszać łyżką i wygładzić;
- 3 łyżki. ja. niesłodzone kakao w proszku;
- 1/2 łyżeczki. sól koszerna;
Do sernika:
- 1 opakowanie (8 uncji) serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej;
- 1/3 szklanki cukru granulowanego;
- 1 duże białko jajka.
- Przygotuj brownie. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 22×22 cm i wyłóż ją papierem pergaminowym, pozostawiając 5 cm marginesu po obu stronach.
- Utrzyj masło i cukier, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj jajka i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj wanilię i barwnik spożywczy. Ubijaj, aż masa rozprowadzi się równomiernie. Dodaj mąkę, kakao i sól. Mieszaj, aż składniki się połączą. Odłóż na bok.
- Przygotuj sernik. Ubijaj serek śmietankowy z cukrem mikserem na średnich obrotach, aż składniki się połączą. Powinno to zająć od 1 do 2 minut. Dodaj białko i ubijaj, aż składniki się połączą, około 1 minuty.
- Wlej połowę ciasta brownie do przygotowanej formy. Za pomocą łyżki nałóż połowę masy sernikowej na ciasto. Powtórz warstwy jeszcze raz. Za pomocą noża rozetrzyj serek śmietankowy w cieście.
- Piecz przez 45 do 50 minut, aż brzegi i sernik będą złocistobrązowe. W połowie pieczenia przykryj folią, aby zapobiec nadmiernemu zrumienieniu. Ostudzić w formie przez 20 minut. Używając pergaminu, przenieś ciasto na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zdejmij pergamin i pokrój ciasto w kwadraty lub paski. Przechowywać w lodówce, pod przykryciem, maksymalnie przez 3 dni.
Czy potrzebujesz więcej przepisów na 14 lutego? Tutaj podpowiemy Ci, jak upiec ciasteczka w kształcie serca.