f-%d0%bd%d0%b0-20-%d1%88%d1%82-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b8%d0%b2%d0%b0″ class=”rb-heading-index-0 wp-block-heading”>Będziesz potrzebować
- 2 1/3 szklanki mąki uniwersalnej;
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej; 1 łyżeczka soli koszernej;
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego;
- 1 szklanka cukru kryształu;
- 1 duże jajko o temperaturze pokojowej;
- 2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy;
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany o temperaturze pokojowej;
Lukier:
- 1/2 szklanki niesolonego masła, miękkiego;
- 3 szklanki cukru pudru;
- 2 łyżki. l. mleko;
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy;
- 1/2 łyżeczki. sól koszerna;
- Płynny czerwony barwnik spożywczy;
- Posypka tęczowa do dekoracji;
Deser na Walentynki 2025: Jak zrobić
- Wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, sól, proszek do pieczenia i>Ubijaj masło i cukier w mikserze z końcówką mieszającą na średniej prędkości, aż masa będzie lekka i puszysta. Powinno to zająć od 2 do 3 minut. Dodaj jajko i wanilię i ubijaj, aż się połączą. Dodaj śmietanę i ubijaj, aż składniki całkowicie się połączą. Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając, aż się połączą.
- Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i uformuj z niego dysk. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki do schłodzenia, około 1 godziny. Rozgrzej piekarnik do 190°. Wyłóż 2-3 duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość 6,3 mm. Wytnij z ciasta serca za pomocą foremek do ciastek, rozwałkowując resztki tylko raz. Ułóż ciasteczka na przygotowanych blachach do pieczenia w odstępach około 5 cm.
- Piecz przez 9–10 minut, aż wierzch stanie się chrupiący. Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na około 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę do studzenia, aby całkowicie ostygły.
- Przygotowanie lukru: ubijaj masło w misce miksera z końcówką mieszającą na średniej prędkości, aż stanie się kremowe. Zajmie to około 2 minuty. Na niskich obrotach powoli dodawaj cukier puder, mleko, wanilię i sól. Ubijaj, aż składniki się połączą. Zwiększ prędkość miksera do średniej i ubijaj, aż masa będzie lekka i kremowa, około 2 minuty. Dodaj trzy do czterech kropli czerwonego barwnika spożywczego i mieszaj, aż stanie się jasnoróżowy.
- Dekorowanie: Rozprowadź polewę na ostudzonych ciasteczkach za pomocą małej szpatułki. Jeśli chcesz, udekoruj posypkami w kolorze tęczy.
- Wskazówka: nadmiar ciasta rozwałkuj tylko raz. W przeciwnym wypadku ciasteczka skurczą się podczas pieczenia.