Jak przyrządzić pyszne warzywa korzeniowe: pieczone, marynowane, w formie chipsów

Warzywa. Zdjęcie: AI  

Warzywa korzeniowe to prawdziwy skarb w Twojej kuchni. Marchewki, buraki, ziemniaki, słodkie ziemniaki, pasternak, rzodkiewki – wszystkie są bogate w witaminy, minerały i błonnik. Ale jak je przyrządzić, żeby zaskoczyć smakiem nawet najbardziej wymagających smakoszy? WomanEL przygotowała 3 pomysły, dzięki którym zwykłe warzywa zamienią się w kulinarne arcydzieło. rbi rbi-kąt-w-dół”>Pieczone warzywa korzeniowe Marynowane warzywa korzeniowe Chipsy z warzyw korzeniowych

Pieczone warzywa korzeniowe

Pieczenie podkreśla naturalną słodycz warzyw i nadaje im bogaty smak.

Składniki:

• Ziemniaki, marchew, buraki, pasternak (można mieszać różne warzywa korzeniowe).
• Oliwa z oliwek.
• Sól, pieprz, zioła do smaku (tymianek, rozmaryn).

< silne>Sposób przygotowania:

1. Pokrój warzywa w plasterki lub kostki tej samej wielkości.
2. Wymieszaj je z oliwkami oliwą, przyprawami i ziołami.
3. Umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200°C przez 30–40 minut, aż warzywa będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Wskazówka:Aby uzyskać lepszy smak, dodaj odrobinę octu balsamicznego lub miodu 10 minut przed gotowaniem.

Piklowane warzywa korzeniowe

Idealne na przekąskę lub dodatek do sałatek.

Składniki:< /p>

• Buraki, marchew, rzodkiewka.
• 1 łyżka. ocet jabłkowy.
• 1 łyżka. woda.
• 1 łyżka. l. cukier.
• 1 łyżeczka. sól.
• przyprawy: liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu, czosnek.

Jak gotować:

< li>Warzywa pokroić w cienkie plasterki lub paski.
1. Zagotować wodę z octem, cukrem, solą i przyprawami.
2. Warzywa włożyć do słoika i zalać marynata.
3. Ochłodzić i umieścić w chłodnym miejscu.

Chipsy z warzyw korzeniowych

Zdrowa przekąska, która z łatwością zastąpi przekąski kupowane w sklepie.

Składniki:

< ul class= "wp- block-list">

Słodkie ziemniaki, buraki.

Oliwa z oliwek.

Sól, ulubione przyprawy (papryka, czosnek w proszku).< /li> < /ul>

Sposób gotowania:

1. Pokrój warzywa w cienkie plasterki za pomocą noża lub mandolina.

< li>Posmaruj olejem, posyp przyprawami.

li>

Ułóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie.

Piecz w temperaturze 180°C, aż chipsy będą miękkie.

są chrupiące (uważaj, żeby ich nie przesuszyć).

Sekret: jeśli chcesz, aby chipsy były jeszcze smaczniejsze, przed pieczeniem dodaj startego parmezanu.

Nawiasem mówiąc, warzywa korzeniowe są wszechstronnym składnikiem o wielu zastosowaniach opcje przepisu. Nadają się zarówno na zdrową przekąskę, jak i na wykwintną kolację.

Pisaliśmy również o superżywności o dobroczynnych właściwościach – Brukselka.

Źródło informacji