Kolendra to popularna przyprawa, często dodawana przy przygotowywaniu dań narodowych różnych narody. Jest spokrewniony z marchewką, pietruszką i selerem. Kolendrę nazywa się także kolendrą lub chińską pietruszką. Na co leczy się kolendrą i dlaczego warto włączyć ją do swojej diety?
Kolendrę najczęściej dodaje się do zup i sals. Doskonale uzupełnia dania narodowe z Indii, Azji i Bliskiego Wschodu. Liście kolendry najczęściej przyjmuje się w całości, nasiona kolendry dodaje się w postaci mielonej lub suszonej.
Kolendra przynosi wiele korzyści dla naszego organizmu, dlatego należy ją dodawać do codziennej diety. Oto siedem głównych korzyści zdrowotnych tego zioła.
Pomaga obniżyć poziom cukru we krwi
Wiadomo, że wysoki poziom cukru we krwi staje sięprzyczyną cukrzycy typu II. Dodanie nasion kolendry i oleju do diety pomoże je zmniejszyć. Jednak osoby przyjmujące leki na cukrzycę lub mające niski poziom cukru powinny zachować ostrożność podczas stosowania tej przyprawy.
Według badań na zwierzętach nasiona kolendry faktycznie znacznie obniżają poziom cukru we krwi i sprzyjają rozwojowi enzymów, które pomagają go usunąć cukier. Na przykład badaniau otyłych szczurów z wysokim poziomem cukru we krwi wykazano, że pojedyncza dawka (20 mg na 1 kg ciała) ekstraktu z kolendry była w stanie obniżyć poziom cukru we krwi o 4 mmol/6 godzin. Podobny efekt ma glibenklamid, lek na poziom cukru we krwi.
Podobne badanie wykazało również, że ta sama dawka ekstraktu z kolendry zwiększa uwalnianie insuliny u szczurów z cukrzycą w porównaniu ze zwierzętami kontrolnymi.
Kolendra zawiera przeciwutleniacze wzmacniające odporność
Przeciwutleniacze zawarte w kolendrze zapobiegają uszkodzeniom komórek powodowanym przez wolne rodniki i zwalczają stany zapalne w organizmie. Związki terpinen, kwercetyna i tokoferole mają działanie przeciwnowotworowe, immunostymulujące i neuroprotekcyjne. Wykazano to w badaniach na zwierzętach.
Na przykład jedno z takich badań wykazało, że przeciwutleniacze w nasionach kolendry zmniejszają stan zapalny i spowalniają wzrost komórek raka płuc, piersi, prostaty i jelita grubego.
Korzyści dla zdrowia serca
Niektóre badania na zwierzętach wykazały, że kolendra może zmniejszać czynniki ryzyka chorób serca, takie jak poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi. Ekstrakt z kolendry działa moczopędnie, dzięki czemu pomaga organizmowi usunąć zalegającą wodę i sód. Z tego powodu spada ciśnienie krwi.
Niektóre badaniawykazało, że szczury, którym podano ekstrakt z nasion kolendry, doświadczyły znacznego obniżenia poziomu złego cholesterolu i wzrostu poziomu dobrego cholesterolu.
Wiele osób uważa, że spożywanie ostrych przypraw i ziół, takich jak kolendra, pomaga zmniejszyć spożycie sodu. A to pozytywnie wpływa na pracę serca. Na przykład osoby spożywające duże ilości kolendry w porównaniu z innymi przyprawami rzadziej zapadają na choroby serca w porównaniu z osobami spożywającymi więcej soli i cukru w swojej diecie.
Może chronić zdrowie mózgu
Wiele chorób mózgu, np. choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane , Alzheimer, związany ze stanem zapalnym. Kolendra ma właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc chronić przed tymi chorobami.
Badaniabadanie na szczurach wykazało, że ekstrakt z kolendry chroni przed uszkodzeniem komórek nerwowych po napadach polekowych. Dzieje się tak prawdopodobnie ze względu na właściwości przeciwutleniające tego zioła.
Inne badanie na myszach wykazało, że kolendra może poprawić pamięć. Oznacza to, że roślinę tę należy spożywać ze względu na chorobę Alzheimera.
Naukowcy uważają również, że spożywanie ekstraktu z kolendry pomaga radzić sobie z stanami lękowymi. Badaniabadania na zwierzętach wykazały, że kolendra ma podobne działanie jak diazepam (powszechny lek na ataki lęku).
Wspomaga trawienie i zdrowie jelit.
Olej ekstrahowany z nasion kolendry może przyspieszyć i promować zdrowe trawienie. 8-tygodniowe badanie przeprowadzono na 32 osobach z zespołem jelita drażliwego, które wykazało, że picie 30 kropli tego ekstraktu trzy razy dziennie zmniejsza ból brzucha, wzdęcia i dyskomfort.
W medycynie irańskiej ekstrakt z kolendry stosowany jest jako środek pobudzający apetyt. Jedno badanie na szczurach wykazało, że zioło to zwiększało apetyt zwierząt w porównaniu z grupą kontrolną, której podawano wyłącznie wodę.
Kolendra zwalcza infekcje
Ta przyprawa zawiera związki przeciwdrobnoustrojowe, które pomagają zwalczać niektóre infekcje i choroby przenoszone przez żywność. Na przykład dodecenal może zwalczać salmonellę, która prowadzi do niebezpiecznego zatrucia pokarmowego i co roku dotyka dużą liczbę osób.
Nasiona kolendry to jedna z kilku indyjskich przypraw, które pomagają zwalczać bakterie odpowiedzialne za infekcje dróg moczowych. Olejek kolendrowy jest stosowany w preparatach antybakteryjnych, ponieważ może zwalczać infekcje i choroby szpitalne.
Ta przyprawa może chronić Twoją skórę.
W szczególności: kolendra jest stosowana przeciwko chorobom takim jak zapalenie skóry. Na przykład jedno badanie wykazało, że można go stosować razem z innymi związkami łagodzącymi w leczeniu odparzeń pieluszkowych u niemowląt.
Inne badania pokazują, że przeciwutleniacze zawarte w ekstrakcie kolendry pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek prowadzącym do starzenia się skóry, ponieważ a także uszkodzenia skóry spowodowane promieniowaniem ultrafioletowym.
Sok z kolendry można stosować w leczeniu niektórych schorzeń skóry, m.in. szczególnie pigmentacja, trądzik, suchość, tłustość.
