Szukasz pomysłów na świąteczne wypieki? Ten przepis na pączki to prawdziwe odkrycie! Sypkie i smaczne, doskonale pasują zarówno do barszczu, jak i filiżanki herbaty. Przygotuj je na Boże Narodzenie, a potem powtórz to jeszcze raz, ponieważ ten uniwersalny przepis Jewgienija Klopotenko można przyrządzać przez cały rok, pisze WomanEL.
Składniki:
- 300 ml mleka;
- 15 g drożdży prasowanych;
- 1 jajko;
- szczypta soli;
- 600 g mąki;
- 1 łyżka. ja. masło;
- 50 g masła;
- 1 żółtko.
<1>1 łyżka. ja. cukier;
Przygotowanie:
W misce wymieszaj ciepłe mleko, prażone drożdże i cukier.
Dodaj jajko, szczyptę soli, mąkę, masło i roztopione masło.
Najpierw zagnieć ciasto w misce, a następnie Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj przez 3-5 minut. Mąkę można dodać w ilości 1-2 łyżek. ja. Ponadto wszystko zależy od wilgotności produktu. Pozostaw gotowe ciasto na 50 minut, aby odpoczęło. Podzielić ciasto na kulki o wadze 75-80 g. Uformować je dokładnie tak, aby nie było pęknięć, jeśli w cieście pojawią się dziury, należy je zgnieść palcami. Kulki można toczyć na stole lub w rękach.
Umieść gotowe pączki w żelaznej formie o średnicy 27 cm, przykryj pergaminem. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
Posmaruj pączki roztrzepanym żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25–30 minut. Smacznego!
Spróbuj także przygotować pierniczki według przepisu Jewgienija Klopotenko.