Ser korzystnie wpływa na organizm człowieka ze względu na wysoką zawartość białka, B witaminy i zdrowe tłuszcze
Ser to nie tylko smaczna przekąska, ale także produkt bardzo zdrowy.
Ser może być twardy, miękki, z pleśnią lub bez, słony i pikantny, aromatyczny i nie za bardzo. Wiele osób nie wie jednak, który ser jest najlepszy dla zdrowia – rodzajów tego produktu jest tak wiele, że bardzo łatwo się pogubić.
Jaki ser najlepiej kupić i jak to zrobić jest przydatny
Mozzarella
Ten rodzaj miękkiego białego sera, bogatego w wilgoć, uważany jest za jeden z najzdrowszych. Jest wytwarzana z mleka krowiego; najdroższa mozzarella jest wytwarzana z mleka bawolego. W 28 gramach tego sera znajdziesz 11% dziennej wartości wapnia, 6 gramów białka i tyle samo tłuszczu. Mozzarella zawiera specjalne probiotyki, które poprawiają pracę jelit, zwiększają odporność i zmniejszają stany zapalne w organizmie.
Ser pleśniowy
Nie każdemu podoba się smak i aromat tego twarogu, ale smakosze go bardzo lubią. Ten rodzaj sera jest bogaty w wapń, jest bardzo dobry dla kości i zapobiega ryzyku osteoporozy. 28 gramów sera pleśniowego zawiera 12% wapnia DV, 14% sodu DV, 8 gramów tłuszczu, 6 gramów białka i 1 gram węglowodanów.
Feta
Ten rodzaj ser często dodaje się do sałatek. Miękka, słona, biała i bardzo delikatna – taka właśnie jest feta. Ten ser jest przydatny dla tych, którzy chcą schudnąć. Zawiera specjalny kwas odpowiedzialny za walkę z tłuszczem. 28 gramów fety zapewni Ci 14% DV sodu, 11% DV wapnia, 4 gramy białka i 6 gramów tłuszczu.
Ser
Wiele osób nie wie, ale ser jest bogaty w białka i sód, które pomagają schudnąć. 100 g sera zawiera 15% dziennej wartości sodu, 9% wapnia. Porcja zawiera 12 g białka, 5 g węglowodanów i 3 g tłuszczu.
Mascarpone
Ten ser bardziej przypomina delikatny kremowy twarożek lub nawet jogurt. W smaku niezwykle delikatny, lekko słodki. Konsystencją produktu bardziej przypomina masę twarogową.
Miejscem narodzin tego produktu są Włochy (kraj ten produkuje na ogół niezwykle smaczne sery). Aby przygotować mascrapon, śmietankę o zawartości tłuszczu 25-30% podgrzewa się najpierw w łaźni wodnej do temperatury około 80 stopni, następnie dodaje się sok z cytryny, ocet winny lub kwas winowy w celu skoagulowania białek mleka.
Parmezan< /p>
Ten twardy i aromatyczny ser jest bogaty w składniki odżywcze, jest dobry dla kości i może być spożywany przez osoby, które nie tolerują pokarmów zawierających zbyt dużo laktozy. 28 g parmezanu zawiera 26% dziennej wartości wapnia, 15% dziennej wartości sodu, 10 g białka oraz 7 g tłuszczu i 1 g węglowodanów.
Tête de Moine
Nazwa tego sera dosłownie tłumaczy się jako „głowa mnicha”. I to mnisi jako pierwsi przygotowali ten produkt. Ojczyzną sera jest Szwajcaria, jest ekskluzywny i bardzo drogi. Do produkcji wykorzystuje się najświeższe mleko krowie z rocznej wydajności mlecznej.
Wcześniej pisaliśmy, dlaczego nie należy pić herbaty z mlekiem. Więcej na ten temat przeczytasz w aktualnościach