Świąteczna galeria od Lisy Glinskiej. Źródło: Instagram
Sztolnia świąteczna to coś więcej niż tylko wypieki. To magia smaków i aromatów, która daje poczucie świętowania na długo przed Świętami Bożego Narodzenia. Lisa Glinskaya nazywa ten proces nie tylko gotowaniem, ale prawdziwym rytuałem, który jednoczy rodzinę. A WomanEL opowiada, dlaczego sztolnie trzeba przygotowywać z wyprzedzeniem. kąt w dół”>Dlaczego sztolnia świąteczna powinna być przygotowana z wyprzedzeniem Sztolnia serowa Klasyczna sztolnia Glińska. Źródło: Instagram
Dlaczego sztolnię bożonarodzeniową należy przygotować z wyprzedzeniem
Teraz jest najlepszy czas na rozpoczęcie przygotowań: sztolnia potrzebuje kilku tygodni, aby dojrzeć. Im dłużej stoi, tym jaśniejszy i bogatszy jest jego smak. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich bezkonkurencyjnym świątecznym deserem, te przepisy staną się Twoim głównym świątecznym odkryciem.
>Kochani zgodnie z obietnicą udostępniam przepisy na sztolnie: klasyczne (drożdżowe) i serowe (bez drożdży). Dla mnie robienie tych świątecznych babeczek stało się ulubioną zimową tradycją. Przecież nie można sobie wyobrazić Świąt bez aromatu wypieków, otulającego dom ciepłem i wygodą” – napisała Lisa.
Sztolnia serowa
Składniki:
- 200 g masła (miękkiego);
- 150 g cukru (6 czubate łyżki);
- 200 g sera żółtego (zawartość tłuszczu 5-9%);
- 100 g jajek (2 szt.);
- skórka z cytryny;
- skórka pomarańczowa;
- 10 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki. slajd);
- 500 g mąki (20 łyżek);
- 250 g jasnych rodzynek (1,5 szklanki);
- 200 g suszonych borówek (1,2 szklanki);
- 150 ml czarnego rumu (8 łyżek).
Dodatkowe:
- 200 g roztopionego masła;
- 200 g cukru pudru (8 czubate łyżki).
Klasyczna sztolnia
Suszone owoce w rumie:< /p>
- 150 g jasnych rodzynek (5 czubate łyżki);
- 150 g ciemnych rodzynek (5 czubate łyżki 100 g żurawiny (3,5 czubate łyżki);< /li>
- 200 ml czarnego rumu (0,8 filiżanki o pojemności 250 ml).
Opara:
- 200 g mąki (8 łyżek stołowych);
- 200 ml mleka (trochę ciepłego);
- 2 g świeżo wyciskanych drożdży (lub 1/5 łyżeczki. suche).
Ciasto:
- 400 g ciasta;
- 450 g ciasta mąka ( 18 łyżek);
- 180 g masła miękkiego (zawartość tłuszczu 82%, 1 część);
- 200 g masła miękkiego (zawartość tłuszczu 82%, Część 2);
- 60 ml mleka (3 łyżki, ciepłe);
- 30 g świeżo wyciskanych drożdży (lub 8 g suszonych);
- 110 g cukru (4 czubate łyżki + 2 łyżeczki);
- skórka z jednej cytryny;
- skórka z jednej pomarańczy;
- 3 g cynamonu w proszku (1/2 łyżeczki);
- 4 g soli (1/2 łyżeczki).
Dodatkowe:
- 100 g roztopionego masła;
- 150 g cukru i cukru pudru (6 czubate łyżki).
Spróbuj też 3 desery dyniowe od Lisy Glińska.