Nasz organizm potrzebuje cholesterolu, ponieważ bierze on udział w tworzeniu komórek.
Wysoki poziom cholesterolu we krwi stwarza ryzyko rozwoju różnych chorób układu krążenia, w szczególności choroby serca, miażdżyca, zakrzepy krwi, zawał serca i udar. Według lekarzy główną przyczyną wysokiego poziomu cholesterolu we krwi są tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Dlatego przejście na żywność o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych pomoże rozwiązać problem. W czasopiśmie Lady napisano, że istnieje kilka rodzajów mięsa o niskiej zawartości cholesterolu.
Które mięso zawiera najmniej tłuszczu i cholesterolu?
- Pierś kurczaka zawiera niewielką ilość tłuszczu i cholesterolu. Połowa piersi zawiera tylko 73 mg cholesterolu i mniej niż 1 g tłuszczów nasyconych.
- Polędwiczka wieprzowa 85 g mięsa zawiera tylko 62 mg cholesterolu i 1 g tłuszczów nasyconych .
- Mielony indyk.W 100 g produktu znajduje się tylko 79 mg cholesterolu i 2 g tłuszczów nasyconych.
- Wołowina stekmożna bezpiecznie spożywać, jeśli masz wysoki poziom cholesterolu. W 85 g produktu znajduje się 65 mg cholesterolu i około 2 g tłuszczów nasyconych.
- Mielona wołowina. 100 gramów chudej mielonej wołowiny zawiera 70 mg cholesterolu i 2,5 g tłuszczów nasyconych. W sklepach można kupić chudą wołowinę, która w jednej porcji zawiera 73 mg cholesterolu i około 4,5 g tłuszczów nasyconych.