Biorąc pod uwagę ich wartość odżywczą, prawdopodobnie chcesz jeść jak najwięcej owoców i warzyw. Jednak według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) nie wszystkie produkty są sobie równe. Agencja sporządziła listę 41 zdrowych owoców i warzyw, popartą badaniami, podkreślając najlepsze z najlepszych. Ale biorąc pod uwagę, że coś musi być na samym dole, jest warzywo, które nie trafia na sam szczyt, więc uważaj je za najgorsze z najlepszych. Które warzywo jest najmniej zdrowe? TreśćKtóre warzywo jest najmniej zdrowe? Jakie inne warzywa są uważane za mniej zdrowe? Czy nadal możesz jeść słodkie ziemniaki?
WomanEL oferuje możliwość zapoznania się z nią, a także podzielenia się opinią ekspertów ds. żywienia na temat tego, czy warto ją spożywać.
Które warzywo jest najmniej zdrowe
Najmniej zdrowe warzywo to słodkie ziemniaki. Nie oznacza to jednak, że słodkie ziemniaki są niezdrowe – po prostu nie są uważane za tak pożywne jak inne warzywa.
„Jako dietetyk ważne jest dla mnie, abyśmy zwracali większą uwagę na szerszy obraz warzyw” – mówi ekspertka ds. żywienia Jessica Cording. „Większość ludzi w ogóle nie je wystarczającej ilości warzyw. jedz dowolne warzywa”.
Słodkie ziemniaki są czasami nazywane „superżywnością” ze względu na wysoką zawartość witaminy A i błonnika – mówi dietetyk Scott Keatley.
Ale wadą jest to, że słodkie ziemniaki są skrobiowe, mówi Cording. „Ma więcej węglowodanów niż, powiedzmy, warzywa zielone lub kapustne” – wyjaśnia Cording. „Nie ma w tym nic złego. Jednak warzywa skrobiowe, takie jak słodkie ziemniaki, najlepiej spożywać w kontekście posiłku lub przekąski zawierającej białka i tłuszcze, które pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.”
Keathley zauważa również, że warzywo to ma stosunkowo wysoki indeks glikemiczny w porównaniu do innych. Oznacza to, że może powodować szybszy wzrost poziomu cukru we krwi. Może to budzić obawy u osób chorych na cukrzycę lub nadwrażliwych na poziom cukru we krwi, „zwłaszcza jeśli jedzą duże porcje lub łączą słodkie ziemniaki z innymi produktami o wysokim indeksie glikemicznym” – dodaje Keathley.
Czy wiesz, które? eksperci nazywali także mniej zdrowym owocem? Oto, który z nich otrzymał tę „anty-nagrodę”.
Jakie inne warzywa są uważane za mniej zdrowe?
Formalnie wszystkie warzywa uważane są za zdrowe. Jednak w skali wartości odżywczych warzywa plasują się tuż nad słodkimi ziemniakami:
- Pory;
- Rzepa;
- Brookva;
- dynia piżmowa;
Czy nadal możesz jeść słodkie ziemniaki?
Z pewnością. Cording mówi, że widziała klientów, którzy próbowali unikać niektórych warzyw, ponieważ przeczytali lub usłyszeli, że nie są one tak zdrowe jak inne. Ale wszystkie warzywa, łącznie ze słodkimi ziemniakami, mają pewne zalety. „Słodkie ziemniaki zawierają błonnik, potas i przeciwutleniacze, takie jak witamina A, witamina C i beta-karoten” – mówi.
Keathley podkreśla, że słodkie ziemniaki „absolutnie” mają miejsce w zbilansowanej diecie. większość ludzi. Jeśli niepokoją Cię skoki poziomu cukru we krwi, zaleca łączenie słodkich ziemniaków z białkiem lub zdrowymi tłuszczami, aby zmniejszyć efekt glikemiczny.
„Chociaż słodkie ziemniaki mogą nie być idealne, są pożywnym jedzeniem z dużą ilością korzyści. Zwłaszcza spożywane z umiarem i jako część pożywnej diety” – mówi Keatley.
Chcesz jeść najzdrowszą rybę? O łososiu wie każdy, ale nie trzeba wszystkiego zjeść.