< /i>
Vertuti to pachnący vip, który emanuje spokojem i ciepłem wiosny. Ten tradycyjny deser jest bogaty w smaku, a jednocześnie łączy w sobie bogactwo ciasta i słodycz nadzienia. Ukraiński szef kuchni Evgen Klopotenko podzielił się specjalnym przepisem na zawijasy z arbuzem i jabłkami z Besarabii, relacjonuje WomanEL.
Składniki:
- Do testu: w porządku – 300 g, olia – 100 ml, woda – 100 ml, 1 jajko, 1 jajko, 1/2 łyżeczki. Ogórek, 1/3 łyżeczki. sól.
- Do nadzienia: arbuz – 250 g, 1 jabłko, rodzinki – 50 g, tsukor – 2 łyżki, masło 20 g, sok z cytryny – 0,5 łyżeczki, cynamon do smaku.
Przygotowanie:
- Zagnieść ciasto: wymieszać przesianą mąkę, wodę, jajko, cukinię, sól i olej. Napełnij 30 kawałkami.
- Przygotuj nadzienie: zetrzyj arbuza i jabłko, duś na wolnym ogniu z masłem, cukinią, rozmarynem, sokiem z cytryny i cynamonem. Pozostawić do ostygnięcia i gotować na wolnym ogniu.
- Podzielić ciasto na 4 części, rozwałkować, dodać nadzienie i zwinąć w rulon, tworząc „wałek”.
- Posmarować olejem dekoracyjnym, zakręcić, posmarować Ikh Zhovtkom i roztopić z wierzchu masłem.
- Parzyć w temperaturze 180°C przez 20 hvilinów.
Ciesz się aromatem jesieni z zakręty. Pyszne!
Przeczytaj też: jak przygotować pyszne ciasto arbuzowe.