Smalec to produkt narodowy, który zajmuje szczególne miejsce w kuchni każdego Ukraińska gospodyni domowa.
Podpowiadamy, jakie zalety ma smalec, kto nie powinien go jeść, ile produktu można spożywać dziennie.
Co to jest korzyści smalcu dla zdrowia człowieka
Produkt zawiera zdrowe tłuszcze zwierzęce, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Smalec zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które dostają się do naszego organizmu wyłącznie z pożywieniem. Pomaga poprawić pracę mózgu, przyspiesza metabolizm i wspomaga układ odpornościowy.
Lekarze zalecają regularne spożywanie smalcu, gdyż zawiera on wszystkie rodzaje kwasów tłuszczowych, witaminy D i E rozpuszczalne w tłuszczach oraz cholinę. Te dobroczynne substancje biorą udział w funkcjonowaniu niemal wszystkich układów organizmu i wzmacniają układ odpornościowy.
Szczególnie warto spożywać smalec w okresie zimowym, ze względu na dużą zawartość tłuszczu jest źródłem energii, a także ma właściwości rozgrzewające.
Smalec zawiera witaminy A i E, które wspomagają zdrowie skóry. i ostrość wzroku. Witamina D wspomaga również wchłanianie wapnia, który jest ważny dla mocnych kości. Produkt pomaga poprawić pracę tarczycy, gdyż zawiera selen, związek przeciwutleniający.
Ile smalcu można jeść dziennie
Lekarze zalecają włączenie smalcu do codziennej diety i nie banie się zawartego w nim tłuszczu. Ogółem zaleca się spożywanie 30 procent tłuszczów zwierzęcych dziennie w stosunku do całkowitej liczby spożywanych kalorii. Dlatego produkt ma tylko jedną zaletę, jeśli jest spożywany z umiarem.
Zaleca się spożywanie nie więcej niż 50 g smalcu dziennie, chyba że istnieją przeciwwskazania. Najlepiej spożywać z ziołami, ogórkami, pomidorami, kapustą i czosnkiem. W pierwszej połowie dnia produkt będzie łatwiej się wchłaniał i zapewni Ci energię na cały dzień. Nie należy spożywać zbyt słonego lub wędzonego smalcu, zwłaszcza jeśli masz problemy z układem krążenia.
Kto nie powinien jeść smalcu
Ważne jest, aby produkt spożywać w zalecanej ilości , ponieważ może wystąpić nadmierny przyrost masy ciała, podwyższony poziom złego cholesterolu, ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Nie powinieneś jeść smalcu, jeśli masz problemy z żołądkiem lub jelitami. Ostrożnie z produktem powinny uważać także osoby, które mają problemy z wątrobą i nerkami.