< /i>
Jesień to nie tylko czas złocistych liści i delikatnego światła, ale także czas pysznego domowego wina. Co może być smaczniejszego niż pachnące ciasto arbuzowe? WomanEL zachęca do przygotowania tego jesiennego deseru według przepisu słynnego ukraińskiego szefa kuchni Jewgena Klopotenoka. Te szczegółowe instrukcje pomogą Ci stworzyć kulinarne arcydzieło, które z pewnością zadowoli Twoją rodzinę i przyjaciół.
Składniki:
Do testowania:
strong>
100 g masła;
250 g boroschny;
100 ml zimnej wody;
1 łyżka. cukru;
¼ łyżeczki sól.
Do nadzienia:
600 g arbuza;
3 jajka;
2 łyżki . Ogórek;
1,5 łyżki. skrobia;
1 łyżeczka. cukinia waniliowa;
1 łyżeczka. cynamon;
½ łyżeczki. mielony imbir;
150 g maksymalnie 20%.
Przygotowanie:
Arbuza obrać i pokroić na małe kawałki. Włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj przez 25 minut, aż będzie miękka. Do ugotowanego arbuza dodaj wodę i zmiksuj go blenderem do warzyw.
Zmniejsz piekarnik do 180 stopni. Oliwę wymieszaj z burakami i wodą i zetrzyj na tarce. Dodaj ogórek i sól. Dokładnie wymieszaj składniki i zagnieć ciasto.
Rozwałkuj ciasto zgodnie z wielkością formy, włóż ciasto do formy i upewnij się, że równomiernie rozchodzi się po bokach. Chwyć ciasto.
Włóż pergamin i widokówkę do zwierzęcia. Upiecz ciasto na 25 kawałków.
Ubij 3 jajka trzepaczką, dodaj skrobię i dokładnie wymieszaj, aby nie wykorzystać piersi. Dodać puree z arbuza, cukier waniliowy i cynamon oraz posiekany imbir. Wymieszaj, wlej polewę i ponownie dokładnie wymieszaj.
Usuń esencję z ciasta. Na przygotowany spód wylewamy farsz, wyrównujemy powierzchnię szpatułką.
Ugotuj ciasto na 50-60 sztuk, sprawdź gotowość – W piekarniku pod ciśnieniem przez godzinę, może to zająć trzy godziny. Podawaj ciasto, gdy jest zimne.
Pyszne!
Polecamy również spróbować zrobić ciasteczka według przepisu Klopotenki.