Niestandardowe eksperymenty gastronomiczne coraz bardziej irytują świat i to jest nowość, która sprawiły, że Ukraińcy zaczęli opowiadać o sobie – ze smakiem czekolada i barszcz. WomanEL dowiedziała się, jak narodził się ten niezwykły smak.
Tajlandia od dawna stała się jednym z czołowych eksporterów ziaren kakaowca, a lokalni cukiernicy w dalszym ciągu tworzą swoje kreacje i dostarczają mleko firmom z całego świata. Jednym z takich kreatywnych twórców jest Ukrainiec Ruslan Shcherban, który założył odnoszącą sukcesy firmę w Tajlandii produkującą czekoladę „Samui Chocolate”. W 2023 roku Ruslan zaprezentował niezadowalającą nowość, jak śpiewał Mittevo dla miary – czekoladę ze smakiem barszczu.
Ta czekolada to nie tylko świetny pomysł, ale prawdziwy twór mistycyzmu. Wino jest w 100% wegańskie i wykonane w 75% z ziaren kakaowych, które są ręcznie maczane na wyspie Samui, aby uzyskać idealną konsystencję i aromat. Ważne jest, aby w produkcie nie znajdowały się sztuczne składniki czy dodatki, a wyrazisty smak kreacji uzyskany z połączenia odpowiednio dobranych, naturalnych składników.
W „Czekolady Samui” dostępna jest także seria „Inspired by Ukraine” , który obejmuje inne pikantne produkty inne niż ayin. Wśród nich znajdują się czekolady z mięty i tymianku, suszonych śliwek i groszku, a także z kaszy i soi. Kozhen Smak na swój sposób przekazuje elementy ukraińskiej kultury, łącząc tradycyjne składniki z nowoczesnymi technologiami produkcji czekolady.
Ta seria Jest częścią większego projektu firmy poświęconej krańcom świata. Vaughn pokazuje, jak poprzez smak można oddać atmosferę krawędzi skóry. Czekolada o smaku barszczu bez wątpienia stała się jednym z najjaśniejszych zastosowań tak kreatywnego podejścia.
Tak nieoczekiwane decyzje potwierdzają, że w gastronomii nie ma nic pomiędzy. Kto by pomyślał, że barszcz, symbolizujący domowy spokój, może stać się częścią pysznego deseru?
Poznaj także TOP 4 oryginalnych przepisów na barszcz autorstwa Evgena Klopotenoka.