Ocet jest często konserwowany, aby zapewnić długotrwałą konserwację i smak produktów. Czasami jednak, jeśli nie jest to odpowiednie lub Twój wybór jest niekorzystny, istnieją różne alternatywy. WomanEL przedstawia szereg opcji, które możesz spróbować zaktualizować w swojej recepturze na przetwory.
Kwas cytrynowy– Jest to popularny zamiennik otstu. Aby wyekstrahować mieszaninę podobną do esencji 70%, należy rozcieńczyć jedną łyżkę kwasu cytrynowego dwiema łyżkami wody. Aby uzyskać roztwór podobny do końcowej esencji 9%, należy rozcieńczyć jedną łyżeczkę kwasu cytrynowego w czternastu łyżkach wody.
Kwas jabłkowy to kolejna opcja. Aby uzyskać podobny efekt, możesz połączyć 100 gramów kwaśnych jabłek lub soku. Sok jabłkowy służy również jako doskonały środek konserwujący.
Brusznica i żurawpodchodzą także jako substytut ojców. Do trzylitrowego słoika dodaj 100 gramów jagód. Te jagody nie tylko pomagają konserwować żywność, ale także dodają jej wyjątkowego smaku.
Porichki to kolejny wspaniały środek konserwujący. Do trzylitrowego słoika wystarczą dwie butelki czerwonej owsianki z zakrętkami, które nadają konserwantowi jej kwasowość.
Cytryny mogą również służyć jako doskonały zamiennik otto. Dodaj sześć cienkich plasterków cytryny do trzylitrowego słoika z sadu, aby nadać im świeży i cytrusowy smak.
Szczaw Dodaj dużo naturalnego kwasu, który pomaga w konserwach. Aby uzyskać owocowy efekt, dodaj 100 gramów szczawiu do trzylitrowego słoika.
Gorilka Możesz użyć Vicoristanu jako alternatywnego cząbru. Dodaj 50 gramów palnika na trzylitrowy słoik. To niestandardowy, ale skuteczny sposób na oszczędzanie produktów.
Wybór zamienników pozwala na eksperymentowanie z nowymi smakami i znalezienie najlepszej opcji dla Twoich przetworów.
Posiadamy niedawno rozszerzona, Jak prawidłowo przycinać pietruszkę