< i class="rbi rbi-share">
Wszyscy kochamy puree ziemniaczane. A niektórzy jedzą to niemal codziennie. Ale jak odświeżyć puree ziemniaczane? Co dodać, żeby danie było ciekawsze? Będziesz zaskoczony, ale wiele osób zaleca używanie chrzanu.
TreśćJak odświeżyć puree ziemniaczane: dodać do niego chrzan Puree ziemniaczane z chrzanem: jak dodatkowo ulepszyć danie
Przyprawę uzyskuje się z korzenia chrzanu, który należy do tej samej rodziny co wasabi i musztarda. Surowy korzeń można znaleźć w alejce z artykułami spożywczymi, a przygotowany korzeń można znaleźć w słoiku w alejce z przyprawami. Gotowy chrzan najczęściej sporządza się z połączenia startego korzenia, octu i soli, czasem z dodatkiem śmietanki. Do puree ziemniaczanego zamiast buraków odpowiedni będzie makaron o jasnym odcieniu, radzi WomanEL.
Jak odświeżyć puree ziemniaczane: dodać do niego chrzan
Chrzan ma mocny smak z ziemistym ciepłem i pikantnym posmakiem. Można go też użyć do ulepszenia zwykłego puree ziemniaczanego, dodając świeży korzeń chrzanu lub kupioną w sklepie pastę lub sos.
Aby dodać ten gwiazdorski składnik do puree ziemniaczanego, ugotuj i odcedź ziemniaki jak zwykle, a następnie dodać chrzan na etapie rozcierania puree z mlekiem i masłem. Jeśli pracujesz ze świeżym korzeniem chrzanu, zetrzyj go na tarce pudełkowej o najmniejszych oczkach. Złoty podział to 1 łyżka startego świeżego chrzanu na 0,6 kg ziemniaków.
Jeśli używasz makaronu lub sosu w słoikach, użyj 2 łyżeczek na 0,4 kg ziemniaków (co odpowiada około 2 ziemniakom średniej wielkości).
Tłuczone ziemniaki z chrzanem: jak ulepszyć danie< /h2 >
Podczas serwowania udekoruj puree ziemniaczane z chrzanem mielonym pieprzem i posiekaną świeżą pietruszką, aby nadać mu jasny smak. Aby uzyskać najbardziej puszyste puree ziemniaczane, wybierz ziemniaki skrobiowe. Jeśli używasz puree ziemniaczanego w proszku, pamiętaj, aby dodawać po trochu chrzan, smakując po każdym dodaniu.
Pamiętaj, aby dodać kremowy element, aby zrównoważyć smak pikantnego korzenia. Jogurt grecki dobrze sprawdza się jako pikantny krem nawilżający, a kwaśna śmietana dodaje cierpkiej cierpkości. Warto również zaznaczyć, że gotowy chrzan w słoikach może znacznie różnić się mocą w zależności od marki, dlatego trzeba będzie trochę poeksperymentować, aby znaleźć odpowiednie proporcje. Możesz bawić się i dostosowywać do swoich upodobań.
Możesz połączyć puree chrzanowe z dodatkowymi daniami, takimi jak piccata z kurczaka, klops, kotlet schabowy z piekarnika, marsala cielęca lub pieczony dorsz z miso marynata. Jeśli nie jesz mięsa, to puree świetnie komponuje się z gotowaną na parze francuską zupą cebulową, bisque marchewkowym z orzechami nerkowca, ragoutem grzybowym, kremem ze szpinaku lub lasagne z cukinii. Jakieś resztki? Wyjmij gofrownicę i zamień resztki chrzanu w aromatyczne gofry z puree ziemniaczanym posypanym serem cheddar, kwaśną śmietaną i szczypiorkiem.
Chcesz za każdym razem mieć gładkie puree ziemniaczane? Dodaj szczyptę tego składnika podczas gotowania.