< /i>
Ogórki najlepiej zbierać, gdy są zielone, jędrne i średniej wielkości, jak najszybciej ponieważ są jadalne i nadają się do użycia. Ogórki uprawiane w domu powinny być zbierane nieco mniejsze niż te, które można znaleźć na rynku – pisze WomanEL. Mniejsze ogórki będą równie smaczne jak duże.
TreśćKiedy zbierać ogórkiJak zbierać ogórkiJak przechowywać ogórki
Ogórki szybko kiełkują i nadają się do zbioru. Sześć do siedmiu tygodni po posadzeniu zaczną tworzyć się małe ogórki. Zbierz drobno pierwsze ogórki; pobudzi to rośliny do większego wzrostu.
Nigdy nie pozwalaj, aby ogórki dojrzewały na roślinie. Jeśli owoce ogórka dojrzeją na winorośli, roślina zwolni lub przestanie produkować. Lepiej jest zbierać i kompostować nieużywane ogórki, niż pozwolić owocom dojrzeć. Ogórki są gotowe, gdy stają się matowe, gąbczaste i zaczynają żółknąć.
Gorzki smak ogórków jest wynikiem nierównomiernego podlewania (utrzymuj stale wilgotną glebę i ściółkuj, aby spowolnić parowanie wilgoci z gleby) lub nagłych wahań temperatury (na które nie masz wpływu).
Należy pamiętać, że pierwsze kwiaty na ogórku to kwiaty męskie; Kwiaty żeńskie (z których powstają ogórki) pojawiają się tydzień lub dwa po kwiatach męskich. Pszczoły są niezbędne do zapylania — przeniesienie pyłku z kwiatów męskich na żeńskie. W ogrodach, w których pszczoły nie są aktywne, będzie mało ogórków.
Kiedy zbierać ogórki < /h2>
- Ogórki można zbierać, gdy tylko staną się jadalne.
- Ogórki pokrojone w plasterki należy zbierać, gdy są jasne, zielone, jędrne i mają od 15 do 20 cm długości.
- Zbieraj ogórki cytrynowe, zanim całkowicie zmienią kolor na żółty. Żółty ogórek cytrynowy będzie miał nasiona.
- Ogórki będą jadalne w każdej chwili po opadnięciu kwiatu z końca owocu.
- Nie zostawiaj ogórków na winorośli zbyt długo ; Przejrzały ogórek będzie matowy, mniej chrupiący, ziarnisty i gorzki w smaku. Żółknięcie na końcu kwiatu jest oznaką przejrzalności owocu. Usuń wszystkie przejrzałe owoce z winorośli
Jak zbierać ogórki
- Odetnij owoce winorośli nożem lub sekatorem. Wyrywanie owoców z rośliny może spowodować uszkodzenie delikatnych winorośli.
- Ważne jest częste zbieranie ogórków, aby zapobiec wytwarzaniu przez roślinę nowych owoców.
Jak przechowywać ogórki
- Przechowywać ogórki w temperaturze 10-12°C; Najlepsze jest chłodne miejsce w kuchni. Ogórki żółkną i szybko się psują, jeśli nie są przechowywane w chłodnym miejscu.
- Możesz przechowywać ogórki w lodówce w pojemniku na warzywa przez około tydzień. Nie przechowuj ogórków w lodówce w temperaturze poniżej 4°C. Zanurz warzywo w zimnej wodzie lub wytrzyj wilgotną szmatką, a następnie umieść w perforowanej plastikowej torbie; Zapobiegnie to wysychaniu owoców.
- Pokrojone w plasterki ogórki należy przechowywać w lodówce w misce przykrytej folią, aby zachować chrupkość plasterków i zapobiec wyschnięciu.
- Ogórki przechowywane w temperaturach poniżej 40°F stają się pozbawione nasion, żółkną i zaczynają gnić.
- Unikaj przechowywania ogórków z jabłkami lub pomidorami; etylen (naturalny hormon roślinny uwalniany w postaci gazu) uwalniany przez te owoce powoduje żółknięcie ogórków.
Pamiętaj, że aby uzyskać dobre zbiory ogórków, potrzebujesz aby je prawidłowo uformować. Jak to zrobić — dowiedz się tutaj.
Jak zbierać ogórki
- Odetnij owoce winorośli nożem lub sekatorem. Wyrywanie owoców z rośliny może spowodować uszkodzenie delikatnych winorośli.
- Ważne jest częste zbieranie ogórków, aby zapobiec wytwarzaniu przez roślinę nowych owoców.
Jak przechowywać ogórki
- Przechowywać ogórki w temperaturze 10-12°C; Najlepsze jest chłodne miejsce w kuchni. Ogórki żółkną i szybko się psują, jeśli nie są przechowywane w chłodnym miejscu.
- Możesz przechowywać ogórki w lodówce w pojemniku na warzywa przez około tydzień. Nie przechowuj ogórków w lodówce w temperaturze poniżej 4°C. Zanurz warzywo w zimnej wodzie lub wytrzyj wilgotną szmatką, a następnie umieść w perforowanej plastikowej torbie; Zapobiegnie to wysychaniu owoców.
- Pokrojone w plasterki ogórki należy przechowywać w lodówce w misce przykrytej folią, aby zachować chrupkość plasterków i zapobiec wyschnięciu.
- Ogórki przechowywane w temperaturach poniżej 40°F stają się pozbawione nasion, żółkną i zaczynają gnić.
- Unikaj przechowywania ogórków z jabłkami lub pomidorami; etylen (naturalny hormon roślinny uwalniany w postaci gazu) uwalniany przez te owoce powoduje żółknięcie ogórków.
Pamiętaj, że aby uzyskać dobre zbiory ogórków, potrzebujesz aby je prawidłowo uformować. Jak to zrobić — dowiedz się tutaj.