WomanEL sugeruje odejście od dotychczasowych gustów i spróbowanie ugotować coś nowego. Na przykład połącz młode ziemniaki z serem, cynamonem lub makiem. Znani szefowie kuchni dzielili się swoimi sekretami, jak w smaczny i niebanalny sposób przygotować ulubione danie Ukraińców.
Treść< /span> Najsmaczniejsze młode ziemniaki z serem od Olgi Ryabenko Młode ziemniaki z cynamonem według przepisu Evgeniy KlopotenkoPrzepis na młode ziemniaki ze smalcem i makiem od Włodzimierza Jarosławskiego
Najsmaczniejsze młode ziemniaki z serem od Olgi Ryabenko
Nareszcie rozpoczął się sezon na nowe ziemniaki. Jeśli kochasz je tak samo jak ja, sięgnij po pyszny przepis na aromatyczne i bardzo delikatne ziemniaki, którymi podzieliła się Olga
Składniki:
- 1 kg młodych ziemniaków; /li>
- sól;
- 2 ząbki czosnku;
- koperek;
- 100 g masła;
- masło;< /li>
- 150 g sera Raclette (Gouda, Camembert, Gorgonzola, Edam, Maasdam, Emental).
Ziemniaki gotujemy około 15-20 minut. Odcedź wodę i usuń nadmiar wilgoci serwetkami.
Wlej na patelnię i dodaj olej. Dodać ziemniaki i smażyć na złoty kolor. Na koniec dodać posiekany czosnek i koperek.
Ser rozpuścić na patelni i wlać do ziemniaków podczas serwowania. Trzeba to zjeść od razu, zanim ser stwardnieje.
Młode ziemniaki z cynamonem według przepisu Jewgienija Kłopotenki
Być może smakiem dzieciństwa są młode ziemniaki gotowane z masłem i koperkiem. Ale młode ziemniaki można nie tylko gotować, ale także piec, mieszać z miętą, cynamonem, a nawet karmelizować. Jego neutralny smak i aromat pozwala na eksperymentowanie z przyprawami, co też zrobiłem – powiedział Evgeniy.
Składniki:
- 800 g młodych ziemniaków;
- 30 g masła;
- sól do smaku;
- 1 łyżeczka. mielony cynamon.
Umyj ziemniaki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odlej wodę i od razu dodaj gorące ziemniaki do smaku.
Następnie dodaj cynamon i masło. Dobrze wymieszaj.
Przepis na młode ziemniaki ze smalcem i makiem od Włodzimierza Jarosławskiego
Młode ziemniaki, mak i skwarki. Nawet dla mnie jest to bardzo nieoczekiwane połączenie składników. Jednak jest bardzo smaczne. Dlatego koniecznie spróbujcie ugotować młode ziemniaki z makiem według starego przepisu z Winnicy. „Naprawdę chcę, żebyśmy zachowali takie przepisy i poznali prawdziwy smak Ukrainy” – zauważył Władimir.
Składniki:
- 800 g młodych ziemniaków;
- 80 g smalcu;
- 40 g maku;
- 3-5 ząbków czosnku ;
- sól, pieprz, zioła (koperek).
Młode ziemniaki napełnij zimną wodą, następnie obierz je twardą stroną biszkoptu, usuwając tylko Cienka skóra. Przygotowane ziemniaki włóż do rondla i zalej zimną wodą. Dodać sól, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
Rozgrzej suchą patelnię i smaż mak przez kilka minut. Włóż do miski.
Smalec drobno posiekaj, smaż, aż zaczną tworzyć się skwarki. Zmniejsz ogień, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż na bardzo małym ogniu przez 10-15 sekund – czosnek nie powinien zmienić koloru.
Gotowe ziemniaki włóż do skwarek i smaż przez kilka minut. Do przygotowanych ziemniaków dodać mak. Podawaj z ulubioną sałatką i posiekanymi ziołami (koperkiem).
Wcześniej rozmawiałyśmy o 5 kobietach, które zmieniły pojęcie kuchni i gastronomii.