< i class="rbi rbi-share">
Prawdopodobnie słyszałeś już termin kwas tłuszczowy, prawda? Może nawet na lekcjach biologii w szkole. A może słyszysz to teraz, bo przykuło to uwagę mediów, a płynące z niego korzyści wydają się zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe. Chroni wątrobę, poprawia odporność, poprawia nastrój, a nawet zwiększa długość życia. Czym jednak jest ten uniwersalny składnik odżywczy i dlaczego teraz o nim mowa? Eksperci twierdzą, że ludzie, którzy chcą wiedzieć, które pokarmy spowalniają proces starzenia, muszą jeść ich więcej – kwasów tłuszczowych.
TreśćCo to są kwasy tłuszczowe? Dlaczego kwasy tłuszczowe są ważne? Które pokarmy zawierające kwasy tłuszczowe spowalniają starzenie się
Te niezbędne składniki odżywcze są naprawdę cichymi bohaterami naszej diety. Według WomanEL zasługują na cały ten szum. Teraz sam to zobaczysz.
Co to są kwasy tłuszczowe?
Kwasy tłuszczowe to główne składniki tłuszczów, z których zbudowane są cząsteczki tłuszczu w naszym organizmie. Są niezbędne dla wielu funkcji organizmu, w tym tworzenia błon komórkowych i hormonów, twierdzi ekspertka ds. żywienia Keri Glassman.
Kwasy tłuszczowe dzielą się na dwie główne kategorie: niezbędne i nieistotne. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak Omega-3 i Omega-6, nie mogą być syntetyzowane przez organizm i muszą być pozyskiwane z pożywienia lub suplementów. Natomiast niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe są wytwarzane przez organizm z aminokwasów.
Dlaczego kwasy tłuszczowe są ważne?
Oto kilka kluczowych korzyści, które możesz zauważyć:
- Zdrowe serce. Wykazano, że kwasy tłuszczowe Omega-3 zmniejszają stany zapalne, obniżają poziom trójglicerydów i zmniejszają ryzyko chorób serca.
- Funkcja mózgu. Tłuszcze te odgrywają kluczową rolę w funkcjach poznawczych, poprawiają pamięć i zmniejszają ryzyko depresji.
- Skóra, włosy i paznokcie. Kwasy tłuszczowe nawilżają skórę, wspomagają zdrowy wzrost włosów i wzmacniają paznokcie.
- Zapalenia i odporność. Pomagają regulować reakcję zapalną organizmu i wspierają układ odpornościowy.
- Metabolizm i zdrowe starzenie się. Kwasy tłuszczowe wspomagają zdrowy metabolizm i pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami związanymi z wiekiem.
Jakie pokarmy zawierające kwasy tłuszczowe spowalniają starzenie się
Aby móc czerpać z nich korzyści zdrowotne, konieczne jest włączenie do diety produktów bogatych w kwasy tłuszczowe. Różne produkty spożywcze zawierają różne rodzaje kwasów tłuszczowych. Oto niektóre z głównych źródeł każdego z nich:
Omega-3:
- Tłuste ryby (łosoś, makrela, sardynki);
- Nasiona Chia ;< /li>
- Siemię lniane;
- Orzechy włoskie;
- Olej z alg (roślinne źródło DHA);
Omega-6:
- Oleje roślinne (słonecznikowy, szafranowy, kukurydziany);
- Orzechy i nasiona;
C15:0 (kwas pentadekanowy) :
- Tłuste produkty mleczne (mleko pełne, masło, jogurt z pełnego mleka, ser itp.);
- Niektóre rodzaje mięsa i ryb (wołowina, łosoś, jagnięcina i itp.).
Metody przygotowywania żywności mogą wpływać na dostępność tych kwasów tłuszczowych. Na przykład kwasy omega-3 nie są szczególnie wrażliwe na temperaturę, ale mogą zostać zniszczone przez gotowanie w wysokiej temperaturze.
Ćwiczenia są równie ważne dla długowieczności. Ale o której porze dnia? Oto, czego się dowiedzieliśmy.