Kombucha jest obecnie popularnym napojem, ponieważ zapewnia szereg korzyści zdrowotnych, szczególnie dla zdrowia jelit. Ponadto zawiera naturalnie niewielkie ilości alkoholu i kofeiny, co czyni go doskonałym substytutem dla osób starających się ograniczyć ich spożycie. Kombucha jest obecnie wszechobecnym wyborem w większości supermarketów i sklepów internetowych, a właściwie jest to starożytny napój z długą historią. Ale co to właściwie jest? WomanEL powie Ci wszystko, co musisz wiedzieć o tym gazowanym, niesamowitym napoju herbacianym.
Treść< i klasa ="rbi rbi-kąt-w dół">Czym jest Kombucha? Korzyści zdrowotne Kombucha Zawiera probiotyki dla zdrowia jelit. Zawiera przeciwutleniacze zwane polifenolami. Dostarcza witamin z grupy B. Ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Kombucha zawiera kofeinę. Ile alkoholu jest w kombucha?
Co to jest Kombucha?
Kombucha — Jest to sfermentowany napój herbaciany, który prawdopodobnie pochodzi z Chin i jest spożywany od ponad 2000 lat. Otrzymuje się go przez dodanie drożdży i kultur bakterii do mieszanki czarnej lub zielonej herbaty, cukru, a czasami dodatkowego aromatu lub soku owocowego. Herbata i cukier są mieszane, a następnie przekształcane w kombuchę przez symbiotyczną kolonię bakterii i drożdży. Te żywe bakterie stanowią podstawę procesu fermentacji, dzięki czemu kombucha ma subtelny musujący aromat i cierpki, cierpki smak.
Niektórzy uważają owocowy, lekko octowy smak kombuchy orzeźwiający, podczas gdy inni uważają, że jest to bardziej nabyty gust. Jeśli więc pijesz ją po raz pierwszy, wypróbuj kilka różnych odmian, smaków lub marek, aby znaleźć swoją ulubioną. jest z czego wybierać.
Korzyści zdrowotne kombuchy
Nie jest to magiczny eliksir ani panaceum, ale herbata Kombucha oferuje obiecujące korzyści zdrowotne. Należy pamiętać, że większość badań nad kombuchą przeprowadzono dotychczas na zwierzętach, dlatego potrzebne są dalsze badania na ludziach, aby potwierdzić obecne wyniki. Ale podsumowując: badania nad korzyściami zdrowotnymi kombuchy są obiecujące i z pewnością jest to lepsza opcja napoju niż napoje gazowane, soki i inne słodkie napoje.
Zawiera probiotyki dla zdrowia jelit
< p >Dzięki procesowi fermentacji kombucha jest bogata w probiotyki, zwłaszcza surowa lub niepasteryzowana. Probiotyki — są to mikroorganizmy pożyteczne lub „dobre”; rodzaj bakterii podobny do tych występujących naturalnie w naszych jelitach. Konsumpcja probiotycznej żywności i napojów została pozytywnie powiązana z poprawą ogólnego stanu zdrowia jelit, poprawą funkcji poznawczych, obniżeniem poziomu cholesterolu, promowaniem zdrowego układu odpornościowego i nie tylko.
Zawiera przeciwutleniacze zwane polifenolami
Herbata jest jednym z napojów najbardziej bogatych w polifenole, zatem logiczne jest, że jej sfermentowany produkt uboczny, herbata chai, zawiera również niektóre z tych samych bioaktywnych związków roślinnych. Polifenole — to kategoria silnych związków występujących w roślinach, które mają kilka znanych korzyści, w tym działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwstarzeniowe. Jedno z badań przeprowadzonych w 2020 roku wykazało, że kombucha przygotowana z czerwonej i zielonej herbaty (oddzielnie) miała szczególnie wysoki poziom podgrupy flawonoidów polifenoli pierwszego i czternastego dnia fermentacji.
Zawiera witaminy z grupy B
Kombucha zawiera witaminy z grupy B, które wiadomo, że promują produkcję energii, metabolizm, funkcjonowanie nerwów oraz proliferację i wzrost komórek.
Ma pewne właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze
Badania wykazały, że kombucha, szczególnie ta pochodząca z zielonej herbaty, ma potencjał przeciwdrobnoustrojowy, pomagając przeciwstawić się i hamować rozwój szkodliwych grzybów i bakterii, w tym gatunków Candida i Staphylococcus epidermidis (bakterie, które mogą spowodować poważne zakażenie, jeśli zostaną spożyte z krwioobiegiem).
Czy Kombucha zawiera kofeinę?
Tak, ale nie tak dużo jak zwykła herbata (lub kawa). Ponieważ herbatę kombucha najczęściej wytwarza się z czarnej lub zielonej herbaty zawierającej kofeinę, naturalnie zawiera ona trochę kofeiny. Dokładna ilość kofeiny będzie zależeć od marki, którą kupujesz. Ale ogólnie ma mniej kofeiny niż kawa i zwykła herbata. zawiera około jedną trzecią ilości kofeiny niż filiżanka czarnej lub zielonej herbaty. Jeśli chcesz zastąpić swój codzienny nawyk kawowy lub popołudniową przerwę na napój gazowany czymś o niższej zawartości kofeiny, kombucha jest niezawodną alternatywą.
Ile alkoholu jest w kombuchy?
Oprócz probiotyków, musu i owocowo-kwaśnego smaku kolejnym naturalnym efektem fermentacji jest produkcja alkoholu. Kombucha zawiera naturalnie niewielką ilość alkoholu, ale zobaczysz wersje butelkowane zawierające określony procent alkoholu.
Kombucha jest bardzo orzeźwiająca latem. Możesz także spróbować przygotować kolejny zdrowy, letni napój — szprot gruszkowy.