Okazało się, że pacjenci stosujący dietę zbliżoną do diety śródziemnomorskiej starzeją się mózgi wolniej.
Naukowcy odkryli, które substancje zawarte w żywności mogą spowolnić starzenie się mózgu.
Pisze o tym ScienceAlert.
< p>Naukowcy z Instytutu Uniwersytety Illinois i Uniwersytet Nebraska-Lincoln porównały wyniki rezonansu magnetycznego mózgu i testów poznawczych z jedzeniem u 100 ochotników w wieku od 65 do 75 lat. Informacje o tym, co jedli pacjenci, zbierano nie tylko za pomocą ankiet, ale także badań krwi.
Okazało się, że pacjenci, których dieta jest zbliżona do diety śródziemnomorskiej, wolniej starzeją się mózgi .
Jakie substancje pomagają mózgowi
Substancje, które według badań pomagają mózgowi:
- kwasy tłuszczowe, obecny w rybach i oliwie z oliwek;
- Przeciwutleniacze, takie jak witamina E, są obecne w szpinaku i migdałach;
- Kaotenoidy to pigmenty roślinne występujące w marchwi i dyni, które zmniejszają stany zapalne w organizmie i chronią komórki przed uszkodzeniem;
- cholina występująca w żółtkach jaj, podrobach i surowej soi.
Badanie opublikowane w 2023 roku doprowadziło do podobnych wniosków: naukowcy obserwowali uczestników przez 12 lat i również odkryli związek między dietą śródziemnomorską a wolniejszym spadkiem funkcji poznawczych.
Przypomnijmy, że naukowcy wymienili najzdrowsze ziemniaki, które należy jeść codziennie.