|. span>
Jak pisze blogerka kulinarna Swietłana Klimowska, serowy pasek był tradycyjnie przygotowywany w obwodzie czernihowskim i połtawskim, a szczególnie popularny był w Kijowie. Według starego kijowskiego przepisu nazywano ją „księżniczką”. Wyjątkowość tego deseru polega na kształcie, w jakim jest wykonany. Jest tradycyjnie wykonany z drewna i można go łatwo znaleźć w Internecie lub w wielu sklepach. Jeśli jesteś miłośnikiem serników, na pewno przyda Ci się ten przepis na twarożek bez pieczenia.
TreśćBędziesz potrzebować (na pasek na 8-10 porcji) Przepis na pasek twarogowy bez pieczenia: jak gotować
Deser ma delikatny kremowy smak i niesamowity aromat. Jest proste w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia. WomanEL przekaże Ci instrukcje krok po kroku od Vikalinki.
Będziesz potrzebował (na pasek na 8-10 porcji)
- 1,4 kg sera zagrodowego;
- 175 ml szklanki crème fraiche lub pełnotłustej kwaśnej śmietany;
- 150 g szklanki niesolonego masła;
- 300 g/1,5 szklanki cukru;
- Nasiona z 1 laski wanilii;
- Skórka i sok z 1 cytryny.
Przepis na ciasto wielkanocne z twarogiem bez pieczenia: jak gotować
- Obierz i wyciśnij sok z cytryny, przekrój laskę wanilii i usuń nasiona.
- W robocie kuchennym wymieszaj ricottę, crème fraiche, miękkie masło, cukier, nasiona wanilii oraz skórkę i sok z jednej cytryny. Mieszaj, aż będzie jedwabiście gładka.
- Odwróć wielkanocną blaszkę i umieść ją w misce, wykładając ją gazą tak, aby końce były na tyle długie, aby zakrywały dno formy. Ważne jest, aby ciasno ułożyć masę serową na patelni, aby zapobiec tworzeniu się pęcherzyków powietrza. Luźno zapakowana pisanka nie będzie wystarczająco mocna, aby samodzielnie stać i nie będzie miała wyraźnych, ważnych dla estetyki linii.
- Wiersz przykryj gazą, a na wierzch połóż talerz, który następnie należy obciążyć czymś ciężkim, np. słoikiem wypełnionym wodą.
- Chłodź w lodówce przez co najmniej 10 godzin. Gdy budyń serowy będzie już gotowy, na dnie miski powinna znajdować się ciecz z sera wiejskiego. Oznacza to, że budyń serowy jest wystarczająco suchy, aby zachować swój kształt.
- Usuń spód budyniu serowego z gazy i połóż talerz bezpośrednio na serze, a następnie odwróć budyń, gdy jest jeszcze na patelni, na na talerz, delikatnie wyjmij formę z budyniu serowego, a następnie zdejmij gazę.
- Podawaj z dowolnym konfiturą owocową i bitą śmietaną według uznania.
Swietłana Klimowska Równie doskonałym przepisem na serowy pasek sama podzieliłaś się na Instagramie. Być może spodoba ci się bardziej.
Jeśli nie możesz się doczekać zrobienia ciasta czekoladowego, zalecamy zwrócenie uwagi na przepis Jewgienija Kłopotenki.