Wypieki wielkanocne różnią się w zależności od kraju, ale istnieje wiele podobieństw. Na przykład jajka na twardo są obowiązkowym atrybutem świątecznym w większości krajów. A także miłość do wielkanocnych wypieków, o której WomanEL opowiada, linkując do Instagrama ukraińskiej szefowej kuchni Olgi Ryabenko.
TreśćCiasto ColombaCake GugelhopfMona de PascuaSimnelBread Mazanets
Pieczenie ciast wielkanocnych to szczególna tradycja rodzinna. Każda rodzina ma swój własny, specjalny przepis i wspomnienia z dzieciństwa. W naszej rodzinie każda gospodyni domowa piecze ciasta wielkanocne, a potem wybieramy to najlepsze” – powiedziała Olga.
Ciastko Colomba
Włoskie wypieki wielkanocne w kształcie gołębicy. To bogate ciasto drożdżowe z kandyzowanymi owocami, skórką i rodzynkami, ozdobione chrupiącymi okruszkami cukru i całymi migdałami.
Ciasto wielkanocne Colomba nie jest przygotowywane szybko, cały proces zajmie gospodyni 18-20 godzin, ale pozostaje miękkie i pachnące przez cały tydzień.
Babeczka Gugelhopf
Niemiecki tort wielkanocny z ciasta drożdżowego w kształcie kłębka. Przygotuj tę vipchkę z rodzinkami i skórką.
Przepis na ciasto niemieckie jest bardzo zbliżony do ukraińskiego ciasta wielkanocnego, różnica polega jednak na kształcie. Niemieccy panowie robią foremki do ciasta, do których do ciasta dodają sok i skórkę pomarańczową. Warto delektować się wspaniałą złotą i pachnącą vipką.
Mona de Pascua
Niemiecki tort wielkanocny z ciasta drożdżowego w kształcie kędziorka. Ciasto to przygotowywane jest z rodzynkami i skórką.
Przepis na ciasto niemieckie jest bardzo zbliżony do ukraińskiego, różni się jednak formą. Niemieckie gospodynie domowe używają uformowanych foremek do ciasta i dodają do ciasta sok i skórkę pomarańczową. Dzięki temu wypieki wielkanocne będą złote i pachnące.
Simnel
Angielskie wypieki na Wielkanoc. Jego główną cechą jest marcepan, którym dekoruje się wierzch. Daje nutę migdałową. Do nadzienia używa się rodzynek, suszonych wiśni i kandyzowanych skórek pomarańczy.
Chleb Mazaneta
Czeski słodki chleb z rodzynkami, podobny do bułki lub ciasta, ale bez lukru. Zwyczajowo dekoruje się go migdałami i cukrem pudrem. Wypieka się go ze słodkiego ciasta drożdżowego i kroi w poprzek.
Głównym atrybutem jest wizerunek białego krzyża. Wykonuje się go albo nacinając górę bułki, do której dodaje się mieszaninę wody i mąki, albo taki krzyż wykonuje się z pasków ciasta.
Wcześniej przepisem na ciasto podzieliła się Ola Polakowa. najluźniejsza Wielkanoc.