W cynamonie nie znajdziesz zbyt wielu składników odżywczych, z wyjątkiem odrobiny wapnia, potasu i beta-karotenu. Jednak według artykułu z 2014 roku opublikowanego w czasopiśmie Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine cynamon ma naturalne właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą chronić przed wieloma bakteriami, grzybami i drożdżami. Dlatego w ostatnich latach temat „korzyści cynamonu” staje się coraz bardziej interesujący dla naukowców.
TreśćCynamon i zdrowie jelitInne korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania cynamonu
Może trudno w to uwierzyć, ale nowe dowody sugerują, że codzienne spożywanie cynamonu może poprawić różnorodność bakterii w jelitach. WomanEL podzieli się odkryciami naukowców.
Cynamon i zdrowie jelit
W artykule opublikowanym w czasopiśmie Nutrients w 2022 r. analizowano związek między częstotliwością stosowania ziół kulinarnych a składem bakterii jelitowych. Osoby, które stosowały zioła bogate w polifenole lub mające właściwości antybakteryjne, miały wyższy poziom Firmicutes i niższy poziom Proteobacteria w jelitach.
Częste stosowanie wielu ziół (więcej niż trzy razy w tygodniu) było związane z zwiększona liczba Firmicutes i spadek liczby Proteobacteria. Cynamon to jedno z najlepszych ziół bogatych w polifenole i właściwości antybiotykowe.
Według badania przeprowadzonego przez Food & Funkcja, przeprowadzona w 2023 roku, ekstrakt cynamonowy może pomóc złagodzić biegunkę. Naukowcy stworzyli wodne kapsułki cynamonowe wykonane z gałązek cynamonu kasjowego. Przez osiem tygodni jedna grupa z biegunką przyjmowała kapsułki cynamonowe, a druga grupa z biegunką przyjmowała placebo.
Grupa przyjmująca kapsułki cynamonowe miała wolniejsze trawienie (czas przejścia przez okrężnicę), a także wyższy poziom kwasu izomasłowego w organizmie. Co jest dobre dla mikrobiomu jelitowego. Naukowcy odkryli również, że grupa spożywająca cynamon miała bardziej zróżnicowane i obfite bakterie jelitowe. Wszystko to poprawia trawienie i zdrowie jelit.
Inne korzyści zdrowotne cynamonu
Olejek eteryczny z cynamonu kasja, składający się głównie z aldehydu cynamonowego, może zatrzymać rozwój wielu bakterii, w tym Staphylococcus aureus, a także grzybów, takich jak gatunki Candida, i pleśni. Według artykułu z 2006 roku opublikowanego w American Journal of Chinese Medicine, zarówno olejek, jak i czysty aldehyd cynamonowy są skuteczne przeciwko tym zarazkom w małych ilościach. Jak wynika z artykułu z 2023 roku opublikowanego w magazynie Foods, nawet po strawieniu cynamonu zawarte w nim związki bioaktywne, takie jak kwas cynamonowy, zostają zachowane. Mają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.
W artykule z 2014 roku w czasopiśmie Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine stwierdzono, że metabolity cynamonu i związki wyizolowane z cynamonu mogą pomóc chronić mózg przed uszkodzeniem i złagodzić objawy takie choroby, jak choroba Parkinsona i choroba Alzheimera.
Badania na zwierzętach wykazały, że polifenole zawarte w cynamonie obniżają poziom glukozy i cholesterolu we krwi. Wyciąg z cynamonu zwiększa wydzielanie insuliny i chroni trzustkę przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi. Procyjanidyny i aldehyd cynamonowy mogą zapobiegać wzrostowi nowotworów poprzez odcięcie ich dopływu krwi. Związki cynamonu mogą również chronić serce poprzez obniżenie ciśnienia krwi.
Jak widać, korzyści płynące ze stosowania cynamonu są liczne. Może więc warto dodać go do swojej diety?
Jeśli dodajesz cynamon do kawy, pomyśl o tym, kiedy go pijesz. Okazuje się, że jest na to lepszy moment…
