Naukowcy zauważają, że najbardziej pożyteczną rybą będzie gatunek łososia żyjący na wolności i nie są hodowane w gospodarstwach rolnych.
Naukowcy zalecają, aby nie kupować czerwonych ryb hodowanych w sztucznych zbiornikach. Ponieważ nie zawiera składników odżywczych i witamin, które można znaleźć w naturze. O zaletach dzikiego łososia informujemy, odwołując się do publikacji News Week.
Jaka jest różnica między łososiem dzikim a łososiem sztucznie hodowanym: badania naukowców
Naukowcy z wiodących angielskich uniwersytetów, m.in. w Cambridge i Aberdeen, odkryli, że łosoś hodowany w sztucznych warunkach nie zawiera w swoim mięsie sześciu kluczowych substancji – potasu, jodu, żelaza, kwasów omega-3, witaminy B12 i witaminy A. Przecież jest to ze względu na te korzystne dla witamin i minerałów ludzie najczęściej wybierają ryby czerwone.
Badania wykazały, że dzikie czerwone ryby mają 5 razy większą zawartość potasu niż ryby hodowlane. Naukowcy odkryli również, że filety z dzikich ryb zawierają czterokrotnie więcej jodu i półtora razy więcej żelaza, kwasów omega-3 oraz witamin A i B.
Jakie korzyści zdrowotne ma dziki łosoś
- Zapobiega chorobom układu krążenia.Omega-3, potas i witamina A zawarte w rybach zmniejszają ryzyko udaru mózgu i normalizują poziom cholesterolu we krwi.
- Poprawia odporność u młodzieży. Wraz ze wzrostem i rozwojem organizmu Organizm dzieci w wieku od 12 do 16 lat zużywa dużo zasobów, a czerwona ryba dzięki zawartości jodu i potasu pomaga wzmocnić układ odpornościowy, tkankę kostną i mięśniową.
- Chroni zapobiega utracie mięśni i łamliwości kości. Łosoś jest bogaty w białko, które spełnia szereg niezwykle ważnych funkcji. Dlatego ryba ta jest szczególnie przydatna dla osób starszych, ponieważ utrzymuje wytrzymałość tkanek, a jednocześnie zapobiega przedwczesnemu starzeniu się.
- Zmniejsza ryzyko raka i chorób tarczycy. Łosoś zawiera selen, który chroni organizm przed nowotworami i pomaga poprawić funkcjonowanie tarczycy u osób z chorobami autoimmunologicznymi.
- Odmładza. Filet z czerwonej ryby zawiera astaksantynę, która może zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się skóry.