Kurczak to nie tylko niedrogi i prosty produkt, ale także źródło wspaniałych dań.
Taką informację przekazało Radiotrek, podaje URA-Inform.
Mięso z kurczaka domowego uważane jest za najbardziej przydatne, ponieważ takie ptaki jedzą paszę przyjazną dla środowiska, w przeciwieństwie do mięsa ze sklepu, które często zawiera śladowe ilości antybiotyków i hormonów.
Jak aby to zrobić dobrze, ugotuj kurczaka tak, aby nie pozostały w nim antybiotyki i hormony
Ugotuj kurczaka dwa razy
Należy pamiętać, że zakupionego kurczaka nie należy używać do przygotowania bulionów czy zup, gdyż większość toksyn przedostaje się do wody podczas gotowania. Jeśli musisz przygotować bulion, pamiętaj o wylaniu pierwszej wody po ugotowaniu i zalaniu kurczaka czystą wodą przed gotowaniem, co pomoże zredukować zawartość szkodliwych substancji.
Dobrze umyj i wyrzuć wszystkie wnętrzności
Ważne jest również dokładne przetworzenie mięsa przed gotowaniem. Nawet jeśli kurczak był wcześniej czyszczony, zaleca się dokładne wypłukanie kurczaka, gdyż w jego wnętrzu gromadzi się większość toksyn.
Pozbądź się skóry i namocz mięso w roztworze wody z dodatkiem sól, sok z cytryny
Najlepszym sposobem na pozbycie się zanieczyszczeń chemicznych jest usunięcie skóry. Aby to zrobić, możesz użyć roztworu składającego się z litra wody, 3-4 łyżek soli i kilku łyżek soku z cytryny. Mięso należy namoczyć w tym roztworze na kilka godzin, następnie wylać płyn i zamarynować w nowym roztworze z tych samych składników.
Skuteczne jest także moczenie kurczaka w wodzie mineralnej przez kilka godzin sposób, który pomoże wyeliminować zanieczyszczenia chemiczne.
Skutecznym sposobem jest także moczenie kurczaka w wodzie mineralnej na kilka godzin, które pomoże wyeliminować zanieczyszczenia chemiczne.
Przypomnijmy, o czym pisaliśmy wcześniej morszczuk i mintaj: jaka jest między nimi różnica.