Ta zieleń zawiera większość witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu zdrowie naszego organizmu.
Oczywiście jest to koperek. Jest szeroko stosowany w kuchni jako przyprawa wyrażająca smak i aromat. Jednak jego zalety nie ograniczają się do tych właściwości, ma on niezwykle pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Podpowiadamy, jakie korzyści ma koperek dla zdrowia organizmu i kto nie powinien go stosować.
Jakie korzyści zdrowotne ma koperek
Koper zawiera witaminy i minerały, które wzmacniają naszą odporność. Warzywa są również bogate w przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, które zmniejszają ryzyko udaru i poprawiają aktywność mózgu. Terpenoidy, związki przeciwutleniające występujące w warzywach, chronią serce, wątrobę, nerki i mózg przed chorobami przewlekłymi. Koper dzięki zawartości garbników działa antybakteryjnie.
Koper zawiera także znaczną ilość witaminy C, która wspomaga zdrowie skóry, obniża ciśnienie krwi, poprawia funkcje poznawcze mózgu, chroniąc przed utratą pamięci i koncentracji .
Jakie choroby leczy koperek?
Zwykle ta zieleń używana jest jako przyprawa lub dekoracja potraw. Jednak badania naukowe pokazują, że korzyści płynące ze stosowania kopru mają szeroki zakres skutków.
- Właściwości antybakteryjneKoper zawiera olejki eteryczne, które zwalczają szkodliwe bakterie i wirusy.
- Chroni serce i naczynia krwionośne.Przeciwutleniacze zawarte w warzywach obniżają poziom cholesterolu we krwi. Chroni w ten sposób serce i naczynia krwionośne przed wieloma chorobami przewlekłymi.
- Wzmacnia kości i stawy. Koper zawiera wapń, magnez, mangan i potas, które są przydatne m.in. dla kości i elastyczność stawów.
- Obniżanie poziomu cukru we krwi.Regularne stosowanie kopru w małych ilościach zmniejsza poziom glukozy i ryzyko cukrzycy.
- Rozrzedzenie krwi. Warzywa zielone zawierają żelazo i witaminę K , które pomagają w tworzeniu krwinek, nasycają krew tlenem i rozrzedzają krew.
- Spowalnia proces starzenia. Koper zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy i witaminy C, który może zwalczać wolne rodniki powodujące przedwczesne starzenie się.
Kto nie powinien jeść koperku
Lekarze zauważają, że koperek nie jest szkodliwy dla zdrowia, jeśli jest spożywany z umiarem. Jeżeli jednak występuje indywidualna nietolerancja produktu, mogą wystąpić nudności, biegunka, swędzenie jamy ustnej, pokrzywka i obrzęk gardła.
Koperku nie powinny spożywać osoby, u których występuje reakcja alergiczna . Nie powinny jej jeść także osoby uczulone na marchewkę, gdyż na koper może wystąpić reakcja alergiczna.