Jakie korzyści przynosi smalec, ile uważa się za bezpieczne i dla kogo powinien go w ogóle unikać.
Prawdopodobnie niewielu Ukraińców nie lubi smalcu. Nie ma w tym nic dziwnego, bo barszczu ukraińskiego po prostu nie da się zjeść bez czarnego chleba i smalcu z czosnkiem. Dietetycy nie zalecają jednak nadużywania tego przysmaku, ponieważ może to zaszkodzić zdrowiu. Podpowiadamy, jak prawidłowo jeść smalec, aby przynosił organizmowi maksimum korzyści.
Jakie zalety ma smalec: ile można go dziennie spożywać
Lekarze zauważają, że smalec jest bardzo przydatnym produktem dla zdrowia naszego organizmu. Zawiera tłuszcze, które wzmacniają nasze komórki i ściany naczyń krwionośnych. Salo pomaga normalizować funkcjonowanie naszego układu hormonalnego, nerwowego i sercowo-naczyniowego. Pozytywnie wpływa także na pracę mózgu, zapobiegając zaburzeniom nerwowym.
A żeby w pełni wykorzystać smalec, nie należy spożywać go więcej niż 50 gramów dziennie. W przeciwnym razie wpłynie to negatywnie na pracę serca i jelit.
Jak prawidłowo jeść smalec, a kto powinien odmówić
Aby smalec najlepiej się wchłaniał i przynosił maksymalne korzyści, należy go prawidłowo spożywać. Lekarze zalecają pocięcie produktu na cienkie plasterki i spożywanie go ze świeżym ogórkiem lub ziołami. Najlepiej, jeśli będzie to smalec lekko osolony lub w ogóle niesolony.
Jeśli smalec zje się z barszczem i pampuszkami, taki tandem zniweczy wszystkie jego zalety. Będzie słabo wchłaniany przez organizm, co może powodować ból brzucha i żołądka. Doprowadzi to również do wzrostu poziomu „złego” cholesterolu i ciśnienia krwi.
Kiedy i jak najlepiej jeść smalec
Jeśli nie możesz obejść się bez tej pyszności, to można go jeść dwa razy dziennie, ale ściśle po 50 gramów. Przerwa między posiłkami powinna wynosić co najmniej cztery godziny.
Smalec powinieneś jeść wtedy, kiedy masz na to ochotę i kiedy naprawdę masz ochotę na coś słodkiego, zwłaszcza jeśli jesteś zdenerwowany. Lekarze zauważają, że gdy mamy ochotę na słodycze, organizm potrzebuje tłuszczów, których mu brakuje. A żeby nie jeść słodyczy i wypieków, lepiej zjeść smalec z ogórkiem, przyniesie to więcej korzyści zdrowotnych.