Taką informację przekazał kanał telegramu „Health Blog”, podaje „URA-Inform”.
Należy unikać pieczenia żywności w folii, ponieważ aluminium użyte w tym materiale zostało zidentyfikowane jako potencjalnie niebezpieczna neurotoksyna. Jego narażenie może prowadzić do rozwoju nerwowości, depresji i zaburzeń pamięci.
Badania pokazują, że nadmiar aluminium w organizmie wiąże się z różnymi patologiami, takimi jak zmiany w płucach, powstawanie kamieni nerkowych i zaburzenia w metabolizmie fosforu i wapnia.
Gdy żywność pieczona jest w folii, może przedostać się do niej około 400 mg aluminium. Dzieje się tak za sprawą kwaśnego środowiska, jakie tworzy sok z cytryny, ocet i przyprawy. Składniki te pomagają zwiększyć wchłanianie cząstek aluminium do produktu.
Bezpieczniejszą alternatywą jest używanie do pieczenia specjalnych naczyń pergaminowych lub szklanych.
Pamiętaj, że negatywne emocje są również przydatne: naukowcy wyjaśnili, w jaki sposób pomagają człowiekowi.