Delikatny i pachnący tort „Malinowe Serce” ukraińskiej cukierniczki Lisy Glinskiej idealnie nadaje się na świąteczny stół w Walentynki, pisze WomanEL.
Malinowe serce od Lisy Glińskiej. Źródło: Instagram
Lisa podzieliła się przepisem na pyszne ciasto na Instagramie.
Perfumy na zawsze: 5 zapachów vintage, które nie tracą popularności Nikita Dobrynin została gospodarzem nowego projektu
Przyjaciele, jak często sięgacie po wino? Na przykład lubię z jego pomocą gotować. Galaretka winna, mus, marmolada, pianki marshmallow, gruszka w winie, pigwa w sosie winnym, fondant z sosem winnym, magreta z kaczki w sosie… i wiele więcej, powiedziała Glińska.
Składniki:
Biszkopt:
- 90 g białka;
- 60 g cukru;
- 30 g płatków kokosowych (drobnych);
- 40 g cukru pudru;
- 20 g mąki.
Mus:
- 200 g półsłodkiego wina różowego Villa UA Shateau le Grande;
- 10 g żelatyny + 50 ml wody;
- 60 g białka ;< /li>
- 60 g cukru 200 ml śmietanki (30–35%).
Marmolada malinowa:
- 150 ml Villa UA semi -słodkie wino różowe Shateau le Grande;
- 20 g cukru;
- 8 g żelatyny + 40 ml wody 150 g malin (mrożone).
Na biszkopt kokosowy ubić białka, dodać cukier, ponownie dobrze ubić. Wymieszaj kokos, cukier puder i mąkę. Dodać do białek i wymieszać. Piecz biszkopt w kształcie serca przez 20 minut w temperaturze 170°. Ostudzić.
Zalać żelatynę zimną wodą na 10 minut. Wino powinno gotować się przez 1-2 minuty. Do gorącego wina dodać masę żelatynową. Dodać ubite białka z cukrem i bitą śmietanę, wymieszać.
Wyjmij biszkopt z formy, połóż go na naczyniu stroną do formy. Zalać musem i wstawić do lodówki na 2 godziny.
Na marmoladę zagotuj 150 g wina przez 1-2 minuty, następnie wlej przygotowaną żelatynę, dodaj mrożone maliny. Na mus wylać marmoladę i wstawić do lodówki na 3 godziny. Pyszne wakacje…
Wcześniej udostępnialiśmy przepis na glazurowany twarożek z nadzieniem truskawkowym od Lisy Glińskiej.