Это растение содержит ряд витаминов и минералов, которые лечат множество болезней и укрепляют иммунитет.
Сельдерей по полезным свойствам опережает даже некоторые лекарственные растения. Этот овощ содержит кучу минералов, витаминов и антиоксидантов, способствующих крепкому здоровью. Врачи рекомендуют употреблять сельдерей тем, кто испытывает проблемы с сердцем, высоким давлением и нервной системой. Также сельдерей является очень эффективным средством для предупреждения атеросклероза, ожирения и диабета. Рассказываем, какая польза этого овоща и как правильно его употреблять.
Какая польза сельдерея для здоровья человека
- Повышает иммунитет. Сельдерей содержит флавоноиды – это антиоксидантные соединения, которые защищают наш организм от свободных радикалов, вызывающих заболевание раком. Также антиоксиданты способны укреплять иммунную систему.
- Помогает при воспалениях. Овощ содержит соединения, которые уменьшают боль и отеки от артрита, подагры и остеоартрита.
- Регулировка давления. Сельдерей имеет фталид – это вещество, способное снижать высокое артериальное давление.
- Предотвращает обезвоживание организма. Так как овощ на 95% состоит из воды, то он предотвращает обезвоживание и прекрасно утоляет жажду.
- Улучшает обмен веществ и пищеварительные процессы. Сельдерей содержит большую долю клетчатки, поэтому положительно влияет на работу кишечника, предотвращает скопление газов, запоров и диареи.
- Снижает холестерин. Это растение полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы благодаря тому, что повышает упругость сосудов. А его пищевые волокна способны в разы понижать уровень плохого холестерина в крови.
- Для мужского здоровья. Сельдерей может помочь при лечении хронического простатита. А также действует как мощный афродизиак.
- Для быстрого похудения. Поскольку овощ имеет очень низкую калорийность, его следует добавлять в рацион при соблюдении различных диет для похудения.
Как лучше употреблять сельдерей
Сельдерей очень полезен и невероятно вкусный, его можно есть свежим, жареным и запеченным. Овощ добавляют в супы, салаты, овощные и мясные блюда.
В каком виде лучше есть сельдерей:
- Можно добавлять стебли сельдерея в салат или в смузи.
- Используйте сельдерей как составляющую к супу или рагу.
- Это отличный вариант для запекания на гарнир.
- Следует делать соки из сельдерея с добавлением других овощей или фруктов.