Specjaliści ukraińskiego serwisu dostawczego Zakaz.ua pod koniec roku przeanalizowali ceny produktów wchodzących w skład popularnej sałatki w stołecznych supermarketach i obliczyli, ile średnio Ukraińcy kosztują przygotowanie Oliviera dla rodziny w domu.
► Przeczytaj kanał telegramu „Ministerstwo Finansów”: główne aktualności finansowe
Całkowity koszt produktów
Najdroższym składnikiem sałatki niezmiennie pozostaje kiełbasa gotowana (średnio kosztuje 249 UAH/kg) i ogórki ( kosztuje około 99 UAH/kg). Jednak w porównaniu do cen ubiegłorocznych koszt tych produktów wzrósł nieznacznie, odpowiednio o 2% i 4%.
Cena ziemniaków wzrosła jeszcze bardziej – prawie trzykrotnie. W grudniu 2022 roku kosztowało to średnio 8,50 UAH/kg, obecnie kosztuje około 22 UAH/kg. O 23% wzrosła także cena zielonego groszku.
Z kolei ceny jaj spadły. Teraz ich koszt na półkach supermarketów wynosi około 58 UAH za tuzin, czyli o 9% mniej niż w grudniu 2022 roku. W tym samym czasie cena majonezu spadła o 11%. Opakowanie sosu o zawartości tłuszczu 72% i wadze 300 gramów kosztuje około 35 UAH, podczas gdy ówczesna cena wynosiła około 40 UAH. Powód tego zjawiska jest prosty: główny składnik majonezu – jajka – również stał się tańszy.
W tym roku cieszą nas ceny marchwi i cebuli, które w grudniu 2023 roku są znacznie tańsze niż w latach ubiegłych. Cena cebuli spadła o 48% i kosztuje średnio 15,90 UAH/kg. Marchew kosztowała 12,90 UAH/kg, cena spadła o 41%.
Jak zmienił się koszt przygotowania sałatki
Wyznaczenie indeksu Oliviera w 2023 roku, klasyczny i popularny przepis za podstawę dania przyjęto składniki w przeliczeniu na łączną masę 3 kg.
W jego składzie znajdują się następujące składniki: ziemniaki, marchew, jajka, ogórki świeże lub kiszone, groszek konserwowy, kiełbasa gotowana, cebula, warzywa, majonez.
Ile kosztuje Olivier w supermarketach
< p>Dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas i nie chcą samodzielnie przygotowywać sałatki, zawsze istnieje możliwość zakupu gotowego dania w popularnych supermarketach. Jednak taka przyjemność będzie kosztować od 174 do 295 UAH za kilogram, w zależności od składników produktów sałatkowych i sklepu detalicznego.
Olivier Index
Olivier Index – średnia kwota kosztów, jakie będzie kosztować przygotowanie sałatki według klasycznego przepisu na stół. Obliczany analogicznie do wskaźnika barszczu.