Jesień i szef kuchni Władimir Jarosławski dają nam mnóstwo pyszności. Dziś WomanEL oferuje przygotowanie pieczonej papryki według prostego przepisu, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Szef kuchni Władimir Jarosławski. Źródło: Instagram
Jednym z głównych sposobów na odwrócenie uwagi jest ugotowanie dla siebie czegoś pysznego. Dziś będzie po prostu wspaniały i szybki przepis na pieczoną paprykę
Chleb bez zagniatania – przepis autorstwa Hectora Jimeneza-Bravo< /i> Zmarła Nina Matwienko, udostępnił Jarosławski.
Na swoim Instagramie Vladimir zauważył, że bardzo smaczne jest robienie bruschetty z takim pieprzem. Można ją również dodać do sałatki lub dań głównych, a także jako dodatek do drugiego dania.
Aby zachować taką paprykę na zimę, należy ją włożyć do słoika i zalać gorącym przyniesionym olejem do 120-140 stopni. Lub podgrzej wszystko w piekarniku nagrzanym na 100 stopni przez około 40 minut, ale pamiętaj, aby zamknąć bez sera.
Przygotujmy zatem pieczoną paprykę według przepisu głównego szefa kuchni.
Składniki:
- 1 kg papryki;
- 2 ząbki czosnku;
- trochę kolendry i pietruszki;
- oliwa z oliwek lub domowa pachnąca;
- sól;
- ocet balsamiczny (możesz można zastąpić sokiem z cytryny lub octem jabłkowym);
- miękki, młody ser kozi lub ser feta.
Papryki należy usunąć nasiona i pokroić je w plasterki połowę, nasmaruj powierzchnię olejem roślinnym. Ułożyć na grillu lub w nagrzanym piekarniku. Poczekaj, aż powierzchnia (skórka) papryki prawie całkowicie się spali.
Wyjmij gotowe papryki, przykryj folią, możesz też użyć ręcznika i poczekaj, aż ostygną. Z papryk obierz smażoną skórkę.
Do papryki dodaj sól, olej, ocet i posiekany czosnek, kolendrę i pietruszkę. Wymieszaj, posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli i kwasu. Podawaj z plasterkami młodego sera.
Tutaj znajdziesz przepisy na śniadania autorstwa znanych szefów kuchni.