Na świecie jest wiele różnych potraw, których nigdy nie spróbujesz, ale możesz spróbować tych najsmaczniejszych. Pachnące aromaty, niepowtarzalny smak, wielowiekowe tradycje – to prawdziwa magia gotowania, która czyni narodowe kuchnie wyjątkowymi. Dziś WomanEL dzieli się niesamowitymi przepisami z całego świata, które powinien wypróbować każdy smakosz.
TreśćAsado, ArgentynaMolohei, EgiptFeijoada, BrazyliaKatsudon, JaponiaMałże z frytkami, Belgia. Magia gotowania. Źródło: Instagram
Asado, Argentyna
Mięso gotowane na węglu drzewnym, ale jego smak zależy od wielu subtelności, więc zazwyczaj w to danie zaangażowani są mężczyźni. Asado podawane z pieczywem, sałatką, sosem chimichurri i czerwonym winem.
Twoje włosy są puszące się od wilgoci? 8 modnych letnich fryzur Jak zrobić lekką i puszystą komosę ryżową: profesjonalne wskazówki 
Składniki:
- 2 kilogramy żeberek wołowych (mięsa powinno być na nich wystarczająco dużo);
- sól;
Do sosu chimichurri:
- 100 ml oliwy z oliwek;
- 50 ml octu jabłkowego;
- 30 ml czarnego octu balsamicznego;< /li> < li>duży pęczek pietruszki;
- duży pęczek kolendry;
- 6 ząbków czosnku;
- 1 ostra papryka;
- 1 papryka;
- 3 – 4 gałązki oregano;
- 3 – 4 plastry suszonych pomidorów;
- sok z 1 cytryny.
Wołowina najlepiej gotowana w całości. Możesz siekać, ale tak, aby każdy kawałek miał co najmniej jedną kość. Grilluj mięso, aż będzie chrupiące i często je obracaj, aby równomiernie się upiekło. Po zdjęciu asado z ognia posolić.
Do sosu wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy i czarny ocet balsamiczny. Następnie zmiel czosnek, oregano, posiekaną i pozbawioną pestek ostrą paprykę i połącz z płynnymi składnikami.
Dodaj drobno posiekaną zieleninę, suszone pomidory i paprykę. Sos posolić i dokładnie wymieszać. Gotowe mięso pokroić na porcje i polać sosem.
Molochei, Egipt
Danie zrobione z liści molochei (gorzki smak warzywa), które oddzielają się od łodyg, siekają i gotują w bulionie z kolendrą i czosnkiem. Moloheya podaje się z kawałkami mięsa z kurczaka lub królika, czasem zastępuje się jagnięciną lub rybą.
Składniki:
- kurczak do przygotowania bulionu – 1 szt;
- mrożona moloheya – 500 g;
- kilka ząbków czosnku;
- olej (może być masło lub masło).
Najpierw przygotowuje się rosół, następnie wyjmuje się mięso, a zamiast niego wlewa się molohea zmielonego z czosnkiem. Ziele można suszyć lub zamrażać. Najważniejsze, że ten składnik jest dobrze zmielony.
Moloheya gotuje się w bulionie tylko przez kilka minut, aż zupa nabierze lepkiej konsystencji. Najważniejszą atrakcją gotowania molohei jest smażony czosnek, który jest smażony oddzielnie na oleju.
Feijoada, Brazylia
Danie z czarnej fasoli, pieczonej wieprzowiny, wołowiny, przypraw i kaszy manny. Zwykle podaje się go z ryżem, kapustą, plasterkami pomarańczy i ostrym sosem.
Składniki:
- fasola 200 g;
- żeberka wieprzowe 300 g;
- szynka 200 g;
- kiełbaski 200 g;
- cebula 2 szt;
- czosnek, 4 ząbki;
- liść laurowy 1 szt;
- sól do smaku;
- pieprz czarny mielony wg. smak;
- warzywa do smaku;
- olej słonecznikowy 30 ml.
Fasolę namoczyć na noc w zimnej wodzie. Następnie zalać świeżą wodą i zagotować.
Żeberka wieprzowe umyć, pokroić na porcje i dodać do fasoli. Gotować razem po gotowaniu przez 40 minut. Szynkę i kiełbaski kroimy w kostkę, dodajemy do fasoli i żeberek. Sól, pieprz, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Razem z liściem laurowym dodać do pozostałych składników i gotować jeszcze 10 minut. Na koniec dodaj posiekane warzywa.
Katsudon, Japonia
Danie kuchni japońskiej typu Donburi – cienki kotlet schabowy z jajkiem, który leży na misce ryżu.
Składniki:
- miąższ wieprzowy 200 g;
- ryż 1 szklanka;
- jajko 1 szt.;
- kapusta biała (pekińska) 200 g;
- cebula 1 szt;
- mąka 3 łyżki;
- bułka tarta 3 łyżki;
- sos sojowy 3 łyżki;
- białe wytrawne wino 3 łyżki l;
- olej roślinny;
- warzywa, czarny pieprz (mielony);
- sól, cukier.
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek;
- szalotka 20 g;
- czosnek, goździki 5 szt;
- białe wino 1 kieliszek;
- sól, pieprz czarny mielony do smaku;
- mule 900 g;
- śmietana 35% 1/2 szklanki;
- natka pietruszki, gałązka;
- zielona cebula 10 g;
- gorczyca, nasiona 30 g;
- frytki do smaku.
>
< li> rosół (z kurczaka) 0,5 szklanki;
< /ul>
Mięso wieprzowe pokroić na porcje, ubić, posolić i pieprzyć. Kotlet schabowy obtaczamy najpierw w mące, następnie w jajku i bułce tartej.
Mięso smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. Ugotuj japoński ryż. Wymieszaj sos sojowy, rosół z kurczaka, wino, cukier. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez kilka minut.
Pokrój smażoną wieprzowinę w długie paski. Włóż ryż do miski. Top – kapusta, mięso, cebula. Skropić sosem, posypać ziołami.
Małże z frytkami, Belgia.
Małże w Belgii gotuje się na różne sposoby: w winie, oleju, ziołach lub w sosie pomidorowym. Podaje się je z solonymi chrupiącymi ziemniakami i popija zimnym belgijskim piwem.
Składniki:
< li> masło niesolone 2 łyżki. l;
Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekane szalotki i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 2 minut.
Dodaj białe wino i zagotuj. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj małże, przykryj i gotuj na parze, aż się otworzą, około 3 minut. Następnie przełóż małże do dużej miski.
Do pozostałego płynu z gotowania dodaj śmietanę, natkę pietruszki, masło, posiekaną cebulę i musztardę i zagotuj, mieszając. Skrop małże sosem i podawaj z frytkami.
Kliknij tutaj, aby wypróbować najlepsze przepisy na kawę.